كيكة الرواني من أهم أنواع الحلويات التي لا يمكن الاختلاف على طعمها الرائع، يحبها الكبير والصغير، وتعتبر من أفضل الحلويات المثالية في المناسبات الخاصة، فهي تتميز بقوامها الهش المرتفع وترميلتها الذي يشبه البسبوسة، لذلك يُطلق عليها الكثير من الناس اسم كيكة البسبوسة، ويمكن تجهيزها في المنزل بخطوات بسيطة جدًا وسهلة وسريعة، وهذه الطريقة هي ما سوف نستعرضها لكم الآن في السطور القادمة من هذا المقال.
طريقة عمل كيكة الرواني
تعتبر كيكة الرواني من أهم أنواع الكيك التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية وطعمها المسكر الرائع، وذلك لأنها تحتوي على الكثير من المكونات المفيدة جدًا للجسم، وتفضل الكثير من النساء تجهيزها كنوع من الحلويات الممتعة ليستمتع بجمالها كل أفراد الأسرة، وخطوات التحضير كالتالي:
المكونات:
- كوب من دقيق السميد.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف كوب من جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من اللبن الزبادي.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- كوب من السكر.
- كوبان من الشربات الخفيف.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية، انخلي الدقيق في وعاء مناسب وأضيفي إليه دقيق السميد، ثم أضيفي جوز الهند والبيكنج باودر.
- في الخلاط الكهربائي، أضيفي كلاً من البيض والسكر والفانيليا.
- اخلطي على أعلى سرعة حتى تتجانس المكونات.
- ثم أضيفي الزيت، مع الاستمرار في الخلط.
- في النهاية، قومي بإضافة الزبادي وأعيدي الخلط مرة أخرى للحصول على خليط متجانس.
- أضيفي هذا الخليط الموجود في الخلاط إلى الخليط الجاف الذي تم إعداده.
- استخدمي المضرب اليدوي في خلط المكونات من أسفل إلى أعلى حتى يختفي الدقيق تمامًا وتمتزج جميع المكونات.
- احضري قالبًا وضعي فيه طبقة من ورق الزبدة، ثم قومي بإضافة هذا الخليط بداخله.
- أدخلي القالب في الرف الأوسط على درجة حرارة متوسطة، ويفضل أن يكون الفرن ساخنًا قبل تجهيز الكيكة.
- اتركي كيكة الرواني حتى تنضج تمامًا داخل الفرن لمدة 40 دقيقة.
- ثم أخرجيها من الفرن، وأضيفي الشربات البارد عليها وهي ساخنة حتى تتشرب الشربات بالكامل.
- في النهاية، زينيها بجوز الهند المبشور، ثم اتركيها حتى تبرد.
- ثم تقطع وتقدم بألف هنا وشفا.