يعد الليمون من الفواكه الأساسية في كل مطبخ، فهو يستخدم في الطهي، والمشروبات، والعلاجات المنزلية، لكن الكثير من الناس يلاحظون أن الليمون يفسد بسرعة، ويتحول قشره إلى اللون البني أو يصبح طري ويتعفن خلال أيام قليلة من شرائه، والسبب في ذلك يعود إلى الأخطاء الشائعة التي يقع فيها الكثيرون عند تخزينه، مما يؤدي إلى فقدانه نضارته ويجعله غير صالح للاستخدام.
أخطاء شائعة عند تخزين الليمون تؤدي إلى تلفه
- تركه في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة
يعتقد البعض أن تخزين الليمون في سلة الفواكه أو على طاولة المطبخ هو الخيار الأفضل، لكن هذا يؤدي إلى فقدان رطوبته بسرعة مما يجعله يذبل ويتلف خلال أيام قليلة.
- تخزينه في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق
الكثيرون يضعون الليمون في أكياس بلاستيكية ثم يحكمون إغلاقها قبل وضعها في الثلاجة، لكن هذه الطريقة تحبس الرطوبة وتزيد من فرص تعفن الليمون بسبب نمو البكتيريا والعفن.
- عدم غسله قبل التخزين
بعض الأشخاص يتركون الأوساخ والمبيدات الحشرية على قشر الليمون عند تخزينه، مما يؤدي إلى تسريع عملية التعفن، إذ تتسبب البكتيريا والفطريات الموجودة على القشر في تلفه بسرعة.
- تقطيعه وتخزينه بدون تغطية محكمة
عند تقطيع الليمون وتركه مكشوف في الثلاجة، يفقد رطوبته بسرعة ويتعرض للتأكسد، مما يجعله يجف ويصبح طعمه مر وغير صالح للاستخدام بعد وقت قصير.
الطريقة الصحيحة لتخزين الليمون والحفاظ عليه طازج
للحفاظ على الليمون طازج لأطول فترة ممكنة، يفضل تخزينه في كيس بلاستيكي مثقوب داخل درج الثلاجة، حيث تساعد الثقوب على تهوية الليمون وتقليل الرطوبة الزائدة التي تسبب التعفن، كما يمكن وضعه في وعاء زجاجي مملوء بالماء داخل الثلاجة للحفاظ على رطوبته ونضارته لمدة تصل إلى شهر، أما في حالة تقطيعه، فمن الأفضل وضعه في وعاء محكم الإغلاق أو تغليفه جيدا بورق بلاستيكي قبل تخزينه في الثلاجة.