يعتبر تقوير الكوسة والباذنجان خطوة أساسية لتحضير أشهى أطباق المحشي، لكنه قد يبدو مهمة صعبة في حال عدم توفر الأدوات المناسبة، مثل المقوار، ومع ذلك، لا داعي للقلق وفبفضل بعض الحيل الذكية واستخدام أدوات متوفرة في كل مطبخ، يمكنك إنجاز هذه المهمة بسهولة ودقة، مع الحفاظ على شكل الخضار سليما، في هذا المقال، سنستعرض طرقا مبتكرة تساعدك على تقوير الكوسة والباذنجان بكفاءة دون الحاجة إلى مقوار.
طرق سهلة لتقوير الكوسة والباذنجان
إذا لم يكن لديك مقوار، فإليك بعض الأدوات البسيطة التي يمكنك استخدامها لإنجاز المهمة بكل سهولة:
استخدام سكين صغير حاد
اختر سكينا صغيرا بحافة دقيقة وحادة، ثم قم بعمل شق دائري في رأس الكوسة أو الباذنجان، بعد ذلك، أدخل السكين بحذر وابدأ بإخراج اللب تدريجيا بحركات دائرية حتى تفرغ الخضار تماما.
ملعقة معدنية صغيرة
يمكنك استخدام ملعقة صغيرة ذات حواف حادة نسبيا، وإدخالها من الفتحة العلوية للخضار، ثم كشط اللب برفق حتى يتم تفريغه بالكامل.
أداة تفريغ التفاح
تعد أداة إزالة لب التفاح خيارا مثاليا لتقوير الكوسة والباذنجان، حيث إن حوافها المستديرة والحادة تساعد في إزالة اللب بسهولة دون إتلاف القشرة.
قشة معدنية أو بلاستيكية متينة
طريقة غير تقليدية لكنها فعالة. يمكنك استخدام قشة شرب قوية وإدخالها في الخضار بحركات دائرية، مما يساعد على تفريغ اللب بسهولة وبسرعة.
استخدام أعواد خشبية طويلة
يمكنك تفتيت اللب الداخلي باستخدام عود خشبي طويل، ثم استخدام ملعقة صغيرة لاستخراج البقايا المتبقية، مما يسهل عملية التفريغ.