تحظى بذور دوار الشمس (اللب السوري) وبذور القرع (اللب السوبر) بشعبية كبيرة كوجبات خفيفة، سواء أثناء اللقاءات الاجتماعية أو كوجبة سريعة خلال اليوم، ولكن هل تساءلت يومًا عن تأثير هذه البذور على صحتك عند تناولها بانتظام؟
مصدر غني بالعناصر الغذائية
تحتوي هذه البذور على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية، مثل فيتامين E وB، بالإضافة إلى المغنيسيوم والسيلينيوم، مما يجعلها مفيدة لصحة الجلد والشعر وتعزيز المناعة، كما أنها غنية بالزنك والحديد، مما يساهم في تقوية الدم وتحسين قدرة الجسم على مقاومة الأمراض.
فوائد أخرى لصحة الجسم
إلى جانب قيمتها الغذائية، توفر هذه البذور كميات جيدة من الدهون الصحية والبروتينات، مما يجعلها خيارًا رائعًا لمنح الجسم طاقة إضافية، خاصة قبل التمارين الرياضية أو خلال فترات الإرهاق، كما أن الأحماض الدهنية غير المشبعة فيها تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار، مما يحمي القلب ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وبالإضافة إلى ذلك، فإن الألياف الموجودة بها تدعم صحة الجهاز الهضمي، وتحسن حركة الأمعاء، وتحد من مشاكل الإمساك.
تناولها باعتدال للحفاظ على التوازن الغذائي
على الرغم من فوائدها العديدة، إلا أن هذه البذور تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون، لذا من الأفضل تناولها بكميات معتدلة ضمن نظام غذائي متوازن لتجنب أي آثار سلبية مثل زيادة الوزن أو ارتفاع مستويات الكوليسترول عند الإفراط في استهلاكها.