تقوير الكوسة والباذنجان من المهام التي تحتاج إلى دقة وعناية خاصة، خاصة عندما لا يتوفر لديك أداة تقوير متخصصة، لكن لا داعي للقلق، فهناك العديد من الطرق العبقرية التي يمكن استخدامها لعمل تقوير احترافي دون الحاجة إلى مقوار، فمن خلال بعض الأدوات البسيطة المتوفرة في كل منزل مثل الملاعق، السكاكين، أو حتى الشوك، يمكنك الحصول على نتائج رائعة وبسهولة، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طرق بسيطة وفعّالة لتقوير الكوسة والباذنجان لتحضير أطباقك المفضلة مثل المحشي أو الحشوات الأخرى.
طرق عبقرية لتقوير الكوسة والباذنجان
يوجد الكثير من الطرق توفر لك أساليب مبتكرة لتقوير الكوسة والباذنجان بكل سهولة ودون الحاجة لمقوار متخصص، منها:
استخدام ملعقة صغيرة
- يمكن استخدام ملعقة صغيرة لبدء تقوير الكوسة والباذنجان.
- قومي بالتحريك بشكل دائري داخل الخضار للحصول على فجوة متساوية وعمق مناسب.
استخدام السكين الحاد
- يمكن تقطيع الجزء العلوي من الكوسة أو الباذنجان أولًا باستخدام سكين حاد.
- استخدمي السكين لتقطيع الجوانب بشكل دائري أو قطعي بشكل طولي لإزالة اللب بسهولة.
طريقة استخدام الشوكة
- استخدمي شوكة ذات أسنان حادة لثقب الخضار من الداخل بلطف.
- مع الحركة الدائرية، ستحصلين على تجويف جيد وعمق مناسب لحشوه.
التقوير باستخدام السكين المسطح
- استخدمي سكين مسطح أو عريض لتقطيع الجزء العلوي من الخضار، ثم حركي السكين بحركة دائرية لإزالة اللب.
- تأكدي من الحفاظ على قشرة الخضار سليمة لتجنب التلف.