تخزين الخضروات لفترة طويلة يعد من التحديات التي تواجه الكثير منا، خاصةً مع الخضروات التي تتلف بسرعة مثل الخيار، ومع ذلك، توجد طرق عبقرية تساعد في الحفاظ على الخيار طازجًا لأطول فترة ممكنة، وسواء كنت ترغبين في استخدامه لاحقًا في السلطات أو المخللات، فإن اتباع بعض الأساليب الفعالة يمكن أن يساعدك في تمديد عمر الخيار بشكل كبير، مما يقلل من الفاقد ويوفر لك الوقت والجهد، وفي هذه المقدمة سنتعرف على بعض الطرق المثالية لتخزين الخيار بطريقة تحفظ جودته لفترة طويلة، مع الحفاظ على قيمته الغذائية وطعمه الطازج.
طريقة تخزين الخيار لفترة طويلة
يمكنك الحفاظ على الخيار طازجًا لفترة طويلة والاستفادة منه في إعداد وجبات لذيذة، بتطبيق هذه الطرق:
التخزين في الفريزر
- قم بغسل الخيار جيدًا ثم قطعه إلى شرائح أو مكعبات.
- ضع الخيار في أكياس فريزر محكمة الغلق، وتأكد من إزالة الهواء قبل إغلاقها.
- يمكن تخزين الخيار في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر.
تخزين الخيار في محلول ملحي
- قم بتقطيع الخيار إلى شرائح وضعه في برطمان زجاجي.
- حضر محلول ملحي بنسبة 1:4 من الملح والماء، ثم صب المحلول فوق الخيار.
- أغلق البرطمان بإحكام واتركه في مكان بارد لعدة أيام، وبهذه الطريقة يمكن تخزين الخيار لمدة تصل إلى شهرين.
استخدام الخل
- يمكنك تحضير مخلل الخيار عن طريق غليه مع الخل والتوابل ثم وضعه في برطمانات محكمة الغلق.
- يخزن الخيار في المخلل في الثلاجة ويمكن أن يستمر لفترة طويلة تصل إلى 3 شهور.