من المثير للاهتمام أن هناك عادة قديمة تقول إنه يمكن إضافة حجر إلى ماء سلق البيض للحصول على نتائج أفضل. قد تبدو هذه الفكرة غريبة للبعض، ولكنها تحمل فوائد علمية وتجريبية قد تجعل منك من أشد المؤمنين بها، إليك أهم الفوائد التي يمكن أن تتحقق عند تطبيق هذه الطريقة البسيطة.
1. البيض يصبح أسهل في التقشير
إحدى أكبر المشكلات التي يواجهها كثير من الناس أثناء سلق البيض هي صعوبة تقشيره بعد السلق، خاصة إذا كان البيض طازجاً. ولكن، عندما تضع حجرًا في ماء سلق البيض، تساعد هذه الطريقة في جعل قشرة البيض أكثر هشاشة، مما يسهل تقشيرها بعد السلق، حجر الماء قد يساعد في رفع درجة الحرارة بشكل أكثر انتظاماً مما يساهم في جعل القشرة أكثر تفتتًا عند التقشير.
2. يحسن من توازن درجة الحرارة في الماء
يعمل الحجر كمثبت للحرارة، حيث يساعد على توزيع الحرارة بشكل متساي داخل الماء، هذه الطريقة تعزز من سلق البيض بشكل منتظم، مما يمنع احتراق البيض أو تعرضه للتشقق، وتمنحك بيضًا مسلوقا بشكل مثالي في كل مرة.
3. يضيف المعادن المفيدة للماء
إذا كان الحجر من نوع يحتوي على معادن معينة، فقد يساهم في إضافة بعض المعادن المفيدة للماء أثناء سلق البيض، مثلا بعض أنواع الحجارة مثل الحجر الرملي أو الصخور التي تحتوي على معادن قد تفرج عن عناصر مثل المغنيسيوم والكالسيوم عند تعرضها للحرارة. بالطبع، ليست هذه الفائدة ضرورية بشكل كبير، لكنها تعد إضافة مثيرة للاهتمام.
4. يقلل من فرصة التشقق أثناء السلق
وضع الحجر في أسفل وعاء السلق قد يساعد في توفير سطح مستوي للبيض عند سلقه، هذا يمكن أن يقلل من فرصة اصطدام البيض بجدران الوعاء بشكل حاد، مما يقلل من فرصة التشقق أثناء عملية السلق.
5. طريقة طبيعية وصديقة للبيئة
بدلاً من استخدام أدوات أخرى أو مواد كيميائية لتحسين سلق البيض، هذه الطريقة تعتمد على شيء طبيعي بالكامل، والحجارة لا تؤثر سلبًا على البيئة، بل هي مجرد أداة بسيطة وسهلة يمكن إعادة استخدامها عدة مرات.