تحضير المحشي من الأكلات اللي كل ست بيت بتحبها، لكن لفه بيكون أصعب وأطول مرحلة تخيلي إنك تقدري تلفي 5 كيلو محشي وانتي قاعدة وبدون أي مجهود؟ السر ببساطة هو المشبك، اللي هيخليكي تلفي كميات ضخمة في وقت قياسي، وبنفس الشكل والحجم المثالي.
إيه هو المشبك وليه بيخلي لف المحشي أسهل؟
المشبك هو أداة بسيطة بتكون على شكل شبكة بلاستيكية أو سيليكون، بتحطي فيها الورق وتحشي بسرعة ومن غير ما تتعبي الفكرة إنه:
بيحافظ على حجم المحشي ثابت، فكل الأصابع تطلع متساوية.
بسرع اللف جدًا، بدل ما تلفي واحدة واحدة، هتلفي مجموعة في وقت واحد.
مناسب لكل أنواع المحشي، سواء كوسة، باذنجان، ورق عنب، أو كرنب.
طريقة لف المحشي بالمشبك خطوة بخطوة
1. تجهيز المشبك والورق
افردي المشبك على سطح مستوي.
رصي عليه ورق العنب أو الكرنب، وخليه متداخل مع بعضه شوية علشان ما يتفكش.
2. وضع الحشوة
افردي الحشوة بشكل متساوي على الورق، بكمية مناسبة، علشان ما يكونش المحشي تخين أو نحيف بزيادة.
3. اللف بسرعة وسهولة
أمسكي طرف المشبك وابدأي في لفه مرة واحدة وبحركة سريعة.
بمجرد ما توصلي للنهاية، هتلاقي المحشي اتلف لوحده بشكل متناسق وجميل.
فوائد استخدام المشبك في لف المحشي
يوفر وقت كبير، بدل ما تاخدي ساعات في اللف، هتخلصي الكمية في وقت قياسي.
مريح جدًا، تقدر تستخدميه وانتي قاعدة بدون تعب.
المحشي يطلع بحجم واحد، فشكله يكون احترافي وجذاب.
يقلل من إهدار الورق، لأن التوزيع بيكون متساوي.