تُعد بعض الخضروات الورقية مثل الشبت، البقدونس، والكزبرة من الأعشاب ذات النكهات المميزة التي تُستخدم في العديد من الأطباق لإضفاء طعم فريد، مثل الكفتة والبطاطس وغيرها. إلى جانب نكهتها الفريدة، تتمتع هذه الخضروات بفوائد غذائية كبيرة لصحة الجسم والبشرة. ومع ذلك، نظرًا لكونها من الورقيات الرقيقة، فإنها معرضة للتلف بسرعة. في هذا المقال، سنناقش الطرق المثلى لتخزين هذه الأعشاب والحفاظ عليها طازجة لأطول فترة ممكنة.
طرق تخزين الشبت والبقدونس والكزبرة
- تحضير الأعشاب للتخزين
- أحضري الكمية المطلوبة من الشبت، البقدونس، والكزبرة.
- تخلصي من أي حشائش أو أوراق تالفة ضمن الحزمة.
- اغسلي الأعشاب جيدًا لإزالة الأتربة العالقة بها.
- ضعيها في مصفاة واتركيها حتى تجف تمامًا.
- التأكد من عدم وجود رطوبة
- استخدمي مناديل ورقية جافة للتأكد من إزالة أي بقايا ماء.
- لفي كل نوع من الأعشاب في مناديل ورقية نظيفة.
- التخزين بطريقة صحيحة
- ضعي الأعشاب الملفوفة في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق أو علب حفظ الطعام الخاصة بالثلاجة.
- احفظي الأكياس داخل الثلاجة لاستخدامها عند الحاجة.
- يمكن أيضًا تقطيع الأعشاب مسبقًا والاحتفاظ بها داخل الثلاجة.
فوائد الشبت والبقدونس والكزبرة
يحتوي الشبت والبقدونس والكزبرة على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تلعب دورًا مهمًا في تعزيز الصحة العامة. كما أن هذه الأعشاب منخفضة السعرات الحرارية، مما يجعلها مناسبة للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية لإنقاص الوزن. إضافة إلى ذلك، فإنها تساهم في تحسين صحة الشعر والبشرة بفضل غناها بالعناصر الغذائية الأساسية.