الحلويات تعد من أكثر الأشياء التي يحبها الجميع، وخاصة الأطفال وعند التفكير في تحضير شيء لذيذ يمكن أن يسعد الأطفال والعائلة فإن أصابع الجلاش الحلو تكون الخيار المثالي والجلاش هو نوع من العجائن المقرمشة التي يمكن تحضيرها بطرق متنوعة ولكن عندما يتم تحضيرها بالشربات تصبح أكثر لذة وما يميز هذه الوصفة أنها سريعة وسهلة ويمكنك تحضيرها في وقت قصير لتقديمها في أي مناسبة أو حتى كتحلية خفيفة بعد وجبة العشاء وإليك طريقة عمل أصابع الجلاش الحلو في المنزل بطريقة بسيطة ولكن لذيذة.
تحضير الحشو باستخدام مكونات بسيطة
يبدأ التحضير بإعداد الحشو الخاص بالجلاش الحلو حيث يمكن تحضير الحشو باستخدام المكسرات مثل الفستق أو اللوز أو الجوز ويتم فرم المكسرات بشكل جيد ثم تضاف إليها بعض المكونات البسيطة مثل السكر والقرفة لإعطاء طعم مميز ويمكن أيضا إضافة القليل من الزبدة المذابة للحصول على طعم غني ودسم وبعد تحضير الحشو يتم فرد طبقة من عجينة الجلاش على سطح مستوي وتوزيع الحشو بالتساوي عليها ويتم لف العجينة بشكل محكم لتشكيل أصابع طويلة وسهلة القطع.
تحمير أصابع الجلاش بشكل متساوى
بعد تشكيل أصابع الجلاش يأتي دور القلي أو التحميص، ويمكن تحمير أصابع الجلاش في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ومن المهم التأكد من أن الزيت ليس ساخنا جدا حتى لا تحترق الأصابع من الخارج قبل أن يتم تسويتها من الداخل حيث يتم قلب أصابع الجلاش بشكل مستمر لضمان تحميرها بشكل متساوى من جميع الجوانب وبمجرد أن تصبح جاهزة يمكن إخراجها من الزيت ووضعها على ورق ماص للزيت لتتخلص من الزيت الزائد.
إعداد الشربات وتقديم الجلاش الحلو
الخطوة الأخيرة في تحضير أصابع الجلاش هي تحضير الشربات يتم غلي الماء مع السكر في وعاء على نار متوسطة حتى يتحول الخليط إلى شربات كثيف ويمكن إضافة بضع قطرات من ماء الورد أو الفانيليا لإعطاء نكهة مميزة وبعد أن يتم تحضير الشربات وتركه ليبرد قليلا يتم سكب الشربات على أصابع الجلاش المقرمشة ويمكن تقديم الجلاش الحلو بعد أن يتم غمره بالشربات ويصبح جاهزا للتقديم وستعشق العائلة هذه الحلوى اللذيذة، وستكون هذه الوصفة من أكثر الوصفات التي سيتم تحضيرها باستمرار في المنزل.