المكسرات تعتبر من الوجبات الخفيفة المحبوبة والمغذية التي يتم تناولها في جميع أنحاء العالم فهي غنية بالألياف، البروتينات، الدهون الصحية، والفيتامينات الضرورية لصحة الجسم في حال تناولها باعتدال، يمكن أن تساهم المكسرات في تحسين صحة القلب، تعزيز الذاكرة، وتنظيم مستويات السكر في الدم ولكن، مثل أي طعام آخر، فإن المكسرات لا تخلو من المخاطر الصحية في بعض الأحيان، حيث أن تناول أنواع معينة منها بشكل غير صحيح أو مفرط قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة.
المكسرات المفيدة لصحتك
بعض أنواع المكسرات تعد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم على سبيل المثال، الجوز يحتوي على أحماض دهنية أوميغا-3 التي تحسن صحة القلب وتساهم في تعزيز وظائف الدماغ كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقي من الأمراض المزمنة مثل السرطان البندق من المكسرات المفيدة أيضا حيث يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم ويقوي الجهاز العصبي الفستق والكاجو يحتويان على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في تعزيز جهاز المناعة وتحسين الهضم.
المكسرات التي قد تشكل خطرا صحيا
على الرغم من فوائد المكسرات العديدة، إلا أن بعضها قد يكون خطيرا إذا تم تناوله بشكل غير صحيح اللوز الحلو، على سبيل المثال، قد يحتوي في بعض الأحيان على مركب السيانيد السام الذي يشكل خطرا صحيا إذا تم تناوله بكميات كبيرة بالإضافة إلى ذلك، المكسرات المعالجة أو المملحة قد تحتوي على مستويات مرتفعة من الصوديوم، مما يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب لذا يفضل تجنب المكسرات المملحة والمعالجة بشكل مفرط واختيار الأنواع الطازجة أو المحمصة بشكل خفيف.
نصائح لتناول المكسرات بشكل آمن
من أجل الاستفادة من المكسرات دون المخاطرة بالصحة، يجب اتباع بعض الإرشادات البسيطة يجب تخزين المكسرات في مكان بارد وجاف للحفاظ على جودتها كذلك، يفضل تناول المكسرات باعتدال، إذ أن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى زيادة الوزن ومشاكل صحية أخرى بسبب محتواها العالي من الدهون والسعرات الحرارية إذا كنت تعاني من مشاكل صحية معينة مثل ارتفاع ضغط الدم أو الحساسية تجاه بعض المكسرات، فمن الأفضل استشارة الطبيب قبل إدراجها في نظامك الغذائي.