البقدونس من اكثر الاعشاب التي يتم استخدامها في المطبخ كنكهة مميزة او لتزيين الاطباق لكنه ليس مجرد مكون اضافي للطعام بل هو كنز من الفوائد الصحية حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم كما ان مغلي البقدونس يعتبر مشروبا مفيدا لانقاص الوزن وتعزيز الصحة العامة وفي هذا المقال سنسلط الضوء على فوائده المتعددة والطريقة الصحيحة لتحضيره.
العناصر الغذائية في البقدونس
يحتوي البقدونس على نسبة عالية من الالياف الغذائية والمعادن الاساسية مثل الحديد البوتاسيوم الفسفور والمنغنيزيوم كما انه غني بالفيتامينات الضرورية لصحة الجسم مثل فيتامين ج فيتامين أ فيتامين ك فيتامين ي وفيتامين ب المركب وهو مهم لصحة الجسم بشكل عام ولصحة المرأة الحامل بشكل خاص.
فوائد مغلي البقدونس للجسم
تعزيز صحة الجهاز البولي
- يساعد على تنظيف الكلى والمثانة ويعمل كمدر طبيعي للبول
- يساهم في منع تكون حصوات الكلى والتهابات المسالك البولية
- يقلل من احتباس الماء في الجسم مما يساعد في تخفيف الانتفاخات
تقوية المناعة والوقاية من الامراض
- يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج الذي يعزز مناعة الجسم ويحميه من الامراض المختلفة
- مضاد قوي للاكسدة يساعد على محاربة الجذور الحرة وتقليل خطر الاصابة بالسرطان
- يقلل من فرص الاصابة بمرض الزهايمر ويحافظ على صحة الدماغ
تحسين صحة الجهاز الهضمي
- يساعد على تحسين عملية الهضم وتسهيل حركة الامعاء بفضل احتوائه على الالياف
- يخفف من اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الامساك والانتفاخ
- يعزز التمثيل الغذائي مما يساعد في تحسين حرق الدهون في الجسم
دعم صحة القلب والاوعية الدموية
- يحتوي على مضادات الاكسدة التي تحمي القلب من الامراض
- يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم مما يقلل من خطر الاصابة بمرض السكري
- يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم مما يحسن صحة الشرايين
مغلي البقدونس لانقاص الوزن
- يساعد في زيادة حرق الدهون والسعرات الحرارية مما يجعله مشروبا مثاليا لمن يتبعون حمية غذائية
- يعمل على تقليل احتباس السوائل مما يقلل من انتفاخ البطن والكرش
- غني بالكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة دون التسبب في زيادة الوزن
- يساعد على منع ثبات الوزن خلال الرجيم بفضل تنشيط عملية الايض
فوائد مغلي البقدونس للحامل
- يحتوي على حمض الفوليك المهم لصحة الجنين وتطوره
- يعزز من القدرات الذهنية للجنين بفضل احتوائه على فيتامين ب المركب
- ورغم فوائده الا انه لا ينصح بتناوله بكثرة خلال الشهور الاولى من الحمل لانه قد يسبب مشكلات صحية
فوائد مغلي البقدونس للبشرة
- يحتوي على فيتامين أ الذي يساعد في ترطيب البشرة ومنحها النضارة
- غني بفيتامين ج الذي يحمي البشرة من حب الشباب والرؤوس السوداء
- يساعد فيتامين ب المركب الموجود في البقدونس على تأخير ظهور التجاعيد والحفاظ على شباب البشرة
فوائد مغلي البقدونس للشعر
- يحتوي على فيتامين ج الذي يعزز نمو الشعر ويمنع تساقطه
- يعمل كمضاد طبيعي للالتهابات مما يحمي فروة الرأس من الامراض الجلدية
- يساعد فيتامين أ الموجود في البقدونس على تنعيم الشعر وترطيبه
طريقة تحضير مغلي البقدونس
- اغسلي حزمة من البقدونس جيدا لازالة الاتربة والاوساخ
- قطعي البقدونس وضعيه في وعاء ثم اضيفي اليه كوبين من الماء
- ضعي المزيج على نار هادئة واتركيه حتى يصل الى الغليان
- صفي المشروب واشربيه دافئا للحصول على افضل النتائج
مغلي البقدونس ليس مجرد مشروب عادي بل هو علاج طبيعي للعديد من المشكلات الصحية فهو يساعد في انقاص الوزن ويحسن صحة الجهاز الهضمي ويعزز المناعة كما انه مفيد للبشرة والشعر الا انه يجب تناوله بكميات معتدلة خاصة للحوامل حتى لا يسبب اي اضرار جربي شرب كوب من مغلي البقدونس يوميا واستمتعي بفوائده المتعددة.