اللب الأبيض أو بذور اليقطين هو أحد الأطعمة التي يجهل العديد من الناس فوائدها الصحية العظيمة رغم أنه قد يبدو كوجبة خفيفة بسيطة، إلا أن اللب الأبيض يحتوي على مكونات غذائية مذهلة تجعله من أفضل الأطعمة التي يمكن أن تساهم في حماية جسمك من العديد من الأمراض. فما هي تلك الفوائد السرية التي يحتوي عليها اللب الأبيض وكيف يمكن أن يكون الشفا الذي يحتاجه جسمك؟
فوائد اللب الأبيض الصحية
- مضاد قوي للأمراض القلبية: اللب الأبيض يحتوي على كميات كبيرة من الأحماض الدهنية الصحية مثل الأوميغا 3، التي تلعب دورا كبيرا في تقوية القلب والأوعية الدموية الأحماض الدهنية هذه تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية مثل الجلطات والضغط المرتفع.
- اللب الأبيض يعد من الأطعمة التي تمتلك خصائص مضادة للأورام السرطانية. فهو يحتوي على مواد مضادة للأكسدة مثل الفيتامين E والزنك، التي تساهم في الوقاية من تكوّن الخلايا السرطانية وتحارب الجذور الحرة الضارة التي قد تسبب السرطان.
- يعتبر اللب الأبيض من الأغذية المفيدة جدًا لصحة البروستاتا، حيث تشير الدراسات إلى أن الزنك الموجود في اللب الأبيض يساعد في تحسين وظائف البروستاتا ويقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بها مثل تضخم البروستاتا.
- اللب الأبيض مليء بالزنك والحديد، وهما عنصران أساسيان في تعزيز الجهاز المناعي كما أن الزنك يساهم في تقليل احتمالية الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا ويعزز من قدرة الجسم على مقاومة الالتهابات.
- تحتوي بذور اللب الأبيض على الألياف التي تساعد في تنظيم عملية الهضم وتمنع الإمساك كما أنها تدعم صحة الأمعاء بفضل قدرتها على تعزيز نمو البكتيريا الجيدة داخل الأمعاء.
- يعد اللب الأبيض مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو الذين يرغبون في الوقاية منه فهو يحتوي على خصائص تساعد في تقليل مستويات السكر في الدم وتنظيمها، مما يساهم في الوقاية من المضاعفات المرتبطة بالسكري.
- اللب الأبيض يحتوي على المغنيسيوم الذي يساعد في تقليل مستويات التوتر والقلق، كما أنه يعزز من إنتاج السيروتونين، الهرمون المسؤول عن تحسين المزاج والشعور بالسعادة.
- من فوائد اللب الأبيض العديدة أنه يحتوي على أحماض دهنية وفيتامينات تساهم في تحسين صحة البشرة والشعر فزيت بذور اليقطين يعمل على تحسين مرونة البشرة ويقلل من التجاعيد، بينما يساعد المغنيسيوم والزنك في تعزيز صحة الشعر ومنع تساقطه.
طريقة الاستفادة القصوى من اللب الأبيض
- يمكنك تناول اللب الأبيض بشكل يومي كوجبة خفيفة صحية، أو إضافته إلى السلطات، الشوربات، والعصائر.
- كما يمكنك تناوله على الإفطار مع الزبادي أو مع الفواكه المجففة لزيادة القيمة الغذائية.
- تذكر أنه للحصول على أفضل فوائد صحية يجب تناول اللب الأبيض دون تحميصه أو إضافة الكثير من الملح، حيث أن التحميص قد يقلل من قيمته الغذائية.