تعتبر بذور الشيا من اكثر الاطعمة الصحية التي اشتهرت بفوائدها العديدة فهي غنية بالالياف والبروتينات والاحماض الدهنية المفيدة وتساعد في تحسين الهضم وتعزيز الشعور بالشبع بالاضافة الى دورها الفعال في تنظيم مستويات السكر في الدم مما جعل البعض يطلق عليها الوصفة المعجزة التي قد تحل مكان الانسولين في دعم صحة مرضى السكري.
فوائد بذور الشيا لصحة الجسم
- تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من الالياف التي تبطئ امتصاص السكر في الامعاء.
- تساعد في تحسين استجابة الجسم للانسولين مما يقلل من تقلبات مستويات السكر.
- تمنع ارتفاع السكر المفاجئ بعد الوجبات مما يجعلها مناسبة لمرضى السكري.
- غنية بالالياف التي تعمل على تسهيل حركة الامعاء وتقليل الامساك.
- تساعد في تعزيز نمو البكتيريا النافعة في الامعاء مما يحسن صحة الجهاز الهضمي.
- تعمل كمادة هلامية عند نقعها في الماء مما يسهل مرور الطعام في الامعاء.
- عند خلطها بالماء تتضخم البذور وتشكل مادة هلامية تعطي احساسا بالامتلاء.
- تساعد في تقليل الرغبة في تناول الطعام مما يسهم في فقدان الوزن بشكل صحي.
- تحتوي على نسبة عالية من البروتين الذي يساعد في بناء العضلات وتحسين معدل الحرق.
- تحتوي على نسبة مرتفعة من اوميغا 3 التي تحافظ على صحة القلب والشرايين.
- تساعد في تقليل الالتهابات وتعزيز صحة الدماغ.
- تدعم صحة البشرة والشعر وتمنح الجسم طاقة طبيعية.
كيفية استخدام بذور الشيا في النظام الغذائي
- يمكن نقع ملعقة كبيرة من بذور الشيا في كوب ماء او عصير لمدة ثلاثين دقيقة ثم شربه.
- يمكن اضافتها الى الحليب مع العسل او القرفة للحصول على مشروب مغذي.
- تضاف الى الشوربات والسلطات لتعزيز القيمة الغذائية.
- يمكن مزجها مع الزبادي او الشوفان لتصبح وجبة افطار غنية بالالياف.
- تخلط ملعقتان من بذور الشيا مع كوب من الحليب وتترك في الثلاجة لمدة اربع ساعات حتى تتماسك.
- يمكن اضافة الفواكه والمكسرات للحصول على وجبة متكاملة.