في فصل الشتاء من أهم وأجمل الحلويات الأساسية في كل منزل هي كيكة البرتقال، وذلك لأنها لها طعم ونكهة رائعة، كما أنها مفيدة جدًا وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية، ليس ذلك فقط، بل هي أيضًا تتميز بقوامها الهش الخفيف المرتفع لذلك، فهي من ألذ وأجمل الحلويات التي دائمًا ما تبحث عن طريقة تحضيرها الكثير من الأمهات لإعدادها بالطريقة الصحيحة في المنزل، ليستمتع بطعمها الرائع جميع أفراد الأسرة في أي وقت لذلك، وفي مقالنا اليوم سوف نتعرف على كيفية إعدادها بطريقة مضمونة وناجحة وبطعم رائع لا يمكن أن يقاوم.
طريقة عمل كيكة البرتقال
كيكة البرتقال هي أفضل أنواع الكيك، وذلك لأنها بنكهة البرتقال الغنية بالطعم الرائع وفيتامين C المفيد للجسم، خطوات تجهيز كيكة البرتقال هي كما يلي:
المكونات:
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- حبة واحدة من البرتقال مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر الناعم.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- كوب إلا ربع من اللبن الحليب.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- ملعقة من الفانيليا.
- رشة ملح بسيطة.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية، أحضري وعاء مناسب، أضيفي فيه السكر والزيت واللبن الحليب والبيض واحدة تلو الأخرى، ثم أضيفي الفانيليا، واستخدمي الهاند بلندر أو الخلاط الكهربائي لخلط المكونات بشكل جيد.
- بعد ذلك، أضيفي إلى هذا الخليط قطع البرتقال الصغيرة بدون أن يتم تقشيرها.
- ثم اخلطي بالهاند بلندر جيدًا حتى يتم فرم البرتقال تمامًا مع المكونات ويصبح الخليط متجانسًا بدون أي تكتلات.
- بعد ذلك، قومي بإحضار وعاء آخر، انخلي فيه الدقيق ثم أضيفي البيكنج باودر والفانيليا.
- أضيفي إلى خليط الدقيق خليط البرتقال والبيض والزيت الذي تم تجهيزه من قبل، واخلطي جميع المكونات جيدًا حتى يختفي الدقيق تمامًا ويتم الحصول على عجينة الكيكة الكثيفة السلسة.
- في صينية مناسبة مدهونة بالزيت ومرشوشة بالزيت، قومي بصب الخليط بداخلها.
- أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة في الرف الأوسط.
- اتركي الكيكة حتى تنضج لمدة 40 دقيقة.
- أخرجي الكيكة بعد ذلك من الفرن، واتركيها تبرد تمامًا، ثم قطعيها وقدميها.