اللب السوري، المعروف أيضا بذور دوار الشمس، هو واحد من الوجبات الخفيفة المشهورة والمحبوبة لدى الكثيرين حول العالم وتتمتع بذور دوار الشمس بمذاق لذيذ وقيمة غذائية عالية، مما يجعلها خيارا ممتازا للعديد من الأشخاص ويقدر الناس اللب السوري بفضل طعمه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة وفي هذا المقال، سنستعرض أبرز فوائد تناول اللب السوري وكيف يمكن أن يساهم في تحسين صحتك العامة.
القيمة الغذائية للب السوري
اللب السوري يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة التي يحتاجها الجسم فهو مصدر غني بـ:
- فيتامين E: الذي يعمل كمضاد أكسدة قوي ويساعد في حماية الخلايا من التلف.
- المغنيسيوم: الذي يعزز صحة العظام ويساعد في تحسين وظيفة العضلات.
- البوتاسيوم: الذي يساهم في تنظيم ضغط الدم والحفاظ على توازن السوائل في الجسم.
- الزنك: الذي يعزز المناعة ويدعم صحة الجلد والشعر.
- الحديد: الذي يساعد في الوقاية من فقر الدم ويحسن مستوى الأوكسجين في الجسم.
فوائد تناول اللب السوري
2. دعم صحة القلب
تناول اللب السوري بشكل منتظم يمكن أن يساهم في تحسين صحة القلب. بذور دوار الشمس غنية بـ الأحماض الدهنية غير المشبعة، خصوصًا الأحماض الدهنية الأوميغا 6، التي تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين إضافة إلى ذلك، تحتوي بذور دوار الشمس على مضادات الأكسدة مثل فيتامين E الذي يساعد في تقليل الالتهابات وحماية الأوعية الدموية من الأضرار.
3. تعزيز صحة الجلد والشعر
من الفوائد الكبيرة لللب السوري أنه يحتوي على فيتامين E، الذي يعد أحد أهم الفيتامينات لصحة الجلد والشعر. فيتامين E يساعد في محاربة التجاعيد ويحسن مرونة الجلد بفضل خصائصه المضادة للأكسدة، كما أن تناول اللب السوري يمكن أن يساهم في تقوية الشعر ومنع تساقطه، نظرًا لما يحتويه من الزنك والأحماض الدهنية الصحية التي تساهم في تعزيز صحة فروة الرأس.