تُعتبر الحلاوة الطحينية من أكثر الحلويات التي يُقبل عليها الكثيرون، وتتميز بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية بفضل محتواها من الطحينة والسكر والمكسرات ولكن، ماذا لو أخبرناكِ أنه بإمكانكِ تحضير الحلاوة الطحينية في منزلكِ بسهولة، وبمذاق لا يقل عن التي تجدينها في المحلات؟ في هذا المقال، سنستعرض معكِ طريقة عمل الحلاوة الطحينية بخطوات بسيطة، لتتمكني من تحضيرها بنفسكِ في المنزل.
المكونات اللازمة لتحضير الحلاوة الطحينية
2 كوب طحينة سائلة
1 كوب سكر أبيض
1/2 كوب ماء
2 ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر (اختياري)
1/4 كوب مكسرات مفرومة (اختياري)
خطوات تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل
1. تحضير المكونات: في البداية، قومي بإحضار جميع المكونات وضعيها بالقرب منكِ لتكون جاهزة للاستخدام.
2. ذوبان السكر: في قدر على نار هادئة، قومي بإضافة السكر والماء، وقلبي باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح المزيج سائلاً.
3. إضافة الطحينة: بعد ذوبان السكر، أضيفي الطحينة السائلة إلى المزيج واستمري في التحريك حتى يتجانس الخليط تمامًا.
4. إضافة ماء الورد: إذا كنتِ ترغبين في إضافة نكهة عطرية، يمكن إضافة ماء الورد أو ماء الزهر في هذه المرحلة، مما سيعزز الطعم بشكل كبير.
5. التبريد والتشكيل: صبي المزيج في قالب مدهون بقليل من الزيت، ثم اتركيه ليبرد تمامًا بعد أن يبرد، يمكنكِ تقطيعه إلى مكعبات صغيرة أو شرائح حسب الرغبة.