تعرف أوراق الكاري باستخدامها الشائع في الطهي، ولكن فوائدها تتجاوز ذلك بكثير، حيث يمكن أن تلعب دورًا مهمًا في دعم صحة مرضى السكري، فهي تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين حساسية الجسم للأنسولين، مما يسهم في التحكم في معدلات السكر بشكل أفضل، ويعود ذلك إلى احتوائها على مركبات طبيعية تعزز وظائف البنكرياس وتحسن من استجابة الخلايا للأنسولين.
دورها في إدارة الوزن والوقاية من المضاعفات
- بالإضافة إلى تأثيرها المباشر على مستوى السكر، تساعد أوراق الكاري في تقليل الوزن الزائد، وهو أمر ضروري لمرضى السكري، نظرًا لأن السمنة تعتبر عاملًا رئيسيًا في ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم.
- كما أن غناها بمضادات الأكسدة يسهم في الحماية من المضاعفات المرتبطة بالمرض، مثل مشكلات الأعصاب وأمراض الكلى.
تحسين صحة القلب وتعزيز المناعة
- لا تقتصر فوائد أوراق الكاري على مرضى السكري فقط، بل تلعب دورًا مهمًا في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، حيث تساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
- إلى جانب ذلك، تساعد هذه الأوراق في تقوية جهاز المناعة، مما يجعل الجسم أكثر قدرة على مكافحة الالتهابات والأمراض المختلفة.
إدراج أوراق الكاري في النظام الغذائي
للحصول على الفوائد الصحية الكاملة لأوراق الكاري، يفضل إضافتها إلى الوجبات اليومية سواء طازجة أو مجففة، ويمكن استخدامها في تحضير الشاي العشبي أو إضافتها إلى الأطباق المختلفة لتعزيز النكهة والفوائد الصحية في الوقت ذاته.