مع تنوع المنتجات الغذائية في الأسواق، باتت بعض المنتجات المستوردة تثير القلق بسبب طرق تصنيعها غير الموثوقة، ومن بين هذه المنتجات الطحينة التي قد يتم غشها بمكونات أرخص مثل الفول السوداني بدلا من السمسم النقي هذا التلاعب لا يقتصر فقط على التأثير على النكهة والجودة، بل قد يشكل خطورة صحية على من يعانون من حساسية الفول السوداني لذا، يفضل التوجه إلى الخيارات الصحية مثل تحضير الطحينة في المنزل لضمان جودتها ونقائها، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية اليكم التفاصيل.
طريقة عمل الطحينة في المنزل بمكونات بسيطة
يعد إعداد الطحينة منزليا خيارا مثاليا يضمن نقاء المكونات وجودتها، ويمكن تحضيرها بسهولة دون الحاجة إلى إضافات غير مرغوبة.
المكونات المطلوبة:بذور السمسم البيضاء المحمصة، زيت نقي مثل زيت الزيتون أو زيت نباتي صحي ، و كمية صغيرة جدا من ال
ملح لتعزيز النكهة.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- تحميص بذور السمسم في مقلاة جافة على نار هادئة حتى تكتسب لونا ذهبيا فاتحا.
- طحن بذور السمسم جيدا في محضرة الطعام حتى تتحول إلى مسحوق ناعم.
- إضافة الزيت تدريجيا أثناء الخلط حتى يصبح القوام كريميا وسلسا.
- إضافة رشة بسيطة من الملح حسب الرغبة لتعزيز النكهة.
- بهذه الطريقة يمكنك إعداد طحينة طازجة وصحية دون الحاجة إلى أي إضافات صناعية أو مواد حافظة.
لماذا يُفضل تحضير الطحينة منزليا
- ضمان جودة ونقاء المكونات بعيدا عن المنتجات المغشوشة
- تحكم تام في نوع الزيت المستخدم مما يتيح اختيار البدائل الصحية
- اقتصادي مقارنة بالطحينة الجاهزة
- خالية من المواد الحافظة مما يجعلها خيارا صحيا لكل أفراد العائلة
- النتيجة: طحينة منزلية خالية من الإضافات الصناعية
- تحضير الطحينة في المنزل يمنحك نكهة غنية وجودة مضمونة، كما يمكنك التحكم في قوامها وكثافتها لتناسب احتياجاتك، مما يجعلها بديلا صحيا عن الطحينة التجارية التي قد تحتوي على مكونات غير امنة