يُعتبر المحشي من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، لكنه يحتاج إلى وقت ومجهود أثناء تحضيره، خاصة عند لف ورق العنب أو الكرنب، لكن لا داعي للقلق بعد الآن، حيث يمكنك استخدام المشبك لتسهيل عملية اللف في وقت قياسي، إليك الطريقة المثلى لتحضير المحشي بسرعة وسهولة.
مكونات عمل المحشي
- كيلو من الأرز المغسول جيدًا.
- خضرة مفرومة (شبت، كزبرة، بقدونس).
- صلصة طماطم.
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات المحشي.
- نعناع مجفف.
- زيت أو سمنة.
طريقة لف المحشي باستخدام المشبك
- في وعاء عميق، امزجي الأرز مع التوابل والخضرة، ثم أضيفي الصلصة تدريجيًا حتى تحصلي على اللون المناسب.
- ضعي كمية صغيرة من الحشوة على طرف ورقة العنب أو الكرنب، ثم اغلقيها من الجانبين.
- استخدمي المشبك لإحكام غلق الورقة بسهولة، ثم رصي المحشي في الحلة.
- لتحضير خليط التسوية، امزجي ملعقتين من الصلصة مع كوب ونصف من الشوربة وملعقتين من الزيت أو السمنة، واسكبيه فوق المحشي.
- اتركيه على نار هادئة حتى تمام النضج، ثم قدميه ساخنًا واستمتعي بألذ طعم.
بهذه الطريقة، يمكنك تحضير المحشي بسرعة دون عناء، والاستمتاع بمذاقه الشهي مع العائلة.