يعتبر الخس من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، مثل مضادات الأكسدة (فيتامين C) والعناصر الأخرى كالفيتامينات A و K والبوتاسيوم تساعد هذه العناصر في محاربة الالتهابات والأمراض المرتبطة بها، مثل السكري والسرطان.
تزداد الفوائد الصحية عندما تستخدم أنواع مختلفة من الخس، حيث أن الخس الداكن يحتوي على مضادات أكسدة أكثر، مما يزيد من فوائده وفقًا لموقع “stylecraze”، نستعرض فيما يلي أبرز فوائد وأضرار تناول الخس:
قد يحارب الالتهابات
يحتوي الخس على بروتينات مثل “ليبوكسيجيناز” التي تساهم في تقليل الالتهابات، وقد أظهرت دراسة إيرانية فعالية الخس في تخفيف آلام العظام بالإضافة إلى ذلك، تساعد الفيتامينات A و E و K في تقليل الالتهاب، خاصةً في الخس الداكن الذي يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة.
قد يساعد في إنقاص الوزن
من أبرز فوائد الخس في خسارة الوزن هو انخفاض سعراته الحرارية، حيث يحتوي كوب من الخس على 5 سعرات حرارية فقط بالإضافة إلى أنه غني بالألياف التي تساعد على الشعور بالشبع، مما يقلل من الشهية يعتبر الخس الروماني خيارًا جيدًا لهذه الغاية نظرًا لاحتوائه على 95% ماء.
قد يعزز صحة الدماغ
تحتوي مستخلصات الخس على مكونات تساعد في الحد من موت الخلايا العصبية، مما قد يكون له تأثير إيجابي في الوقاية من أمراض الدماغ مثل الزهايمر كما أن الخس غني بالنترات التي تتحول إلى أكسيد النيتريك في الجسم، مما يعزز وظيفة الأوعية الدموية ويبطئ التدهور المعرفي.
قد يعزز صحة القلب
الخس الروماني يحتوي على حمض الفوليك الذي يحول الهوموسيستين إلى ميثيونين، مما يقلل من خطر تراكم الترسبات في الأوعية الدموية كما أن الخس غني بفيتامين C الذي يساعد في تقليل تصلب الشرايين ويعزز صحة القلب كما يحتوي على البوتاسيوم الذي يساعد في خفض ضغط الدم.
قد يساعد في محاربة السرطان
تشير بعض الدراسات إلى أن استهلاك الخس يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة، خاصة في المناطق التي يتناول فيها الناس الخس بانتظام، مثل اليابان يعتقد أن الخضروات غير النشوية، مثل الخس، تساهم في الوقاية من العديد من أنواع السرطانات.
قد يقلل من مخاطر مرض السكري
أظهرت الدراسات أن تناول الخس، خاصة النوع الروماني، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بفضل انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم. كما يحتوي الخس على لاكتوكازانتين، وهو مركب قد يساعد في خفض مستويات السكر في الدم.