جلاش باللحمة المفرومة والخضار بأسهل الخطوات والمكونات ،الجلاش باللحم المفروم من أشهر الأطباق الأساسية التي يتم تقديمها دائمًا على مائدة الإفطار في رمضان وعلى طاولات الولائم والمناسبات ، ويمكن تحضير الجلاش بعدة طرق سواء كانت سادة أو بالخضار أو الجبن أو اللحم المفروم.
جلاش باللحمة المفرومة والخضار
لتحضير جولاش أسهل وأسرع باللحم المفروم والخضروات ، اتبع الخطوات التالية:
- نضع الزيت ونضيف البصل إليه على نار متوسطة ونقلب حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي ، ثم نضيف اللحم المفروم والبهارات حسب الرغبة.
- أضيفي الخضار إلى اللحم المفروم واستمري في التقليب حتى ينضج اللحم. نحضر صينية ونغطيها بالزبدة أو ورق الزيت ، ثم نضيف خليط اللحم والخضروات ، ثم نضيف الجولاش ثم اللحم ونكررها حتى تنضج.
- نحضر كوبًا عميقًا لخلط البيض مع الحليب ، ثم نضيف الملح والفلفل البني للتخلص من رائحة البيض ، ثم نسكب هذا الخليط فوق الصقيل.
- ضعي الصينية في الفرن الكهربائي لمدة 15 دقيقة حتى تنضج تمامًا ، ثم قطعيها بعد أن تبرد تمامًا
جلاش باللحمة المفرومة بالشوربة
إليكم طريقة تحضير الجلاش باللحم والحساء خطوة بخطوة على النحو التالي:
- نضع مقلاة على النار ونضيف كمية الزيت فيها ونتركها تسخن تماماً ، ثم نضيف البصل المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
- انتظري حتى يذبل البصل ، ثم أضيفي اللحم المفروم والبهارات التالية (ملح – فلفل بني – قرفة) ، ثم اخلطي المكونات جيدًا.
- نترك اللحم على نار هادئة حتى يجف من الماء فيه ونتركه جانباً ليبرد.
- أحضر صينية بحجم مناسب ودهنها بالسمن أو الزيت وضع طبقة من الجولاش فيها ودهن كل طبقة بالسمن.
- ضعي كمية من اللحم المفروم ، ثم أضيفي طبقات من الجولاش وكرر العملية السابقة حتى تنتهي من كمية الجولاش.
- نقطع الجلاش إلى مربعات أو مثلثات ، ثم نضيف كمية الشوربة ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
جلاش باللحمة المفرومة صوابع
يمكنك تحضير الجولاش بالأصابع في وقت قصير جدًا وفقًا للخطوات التالية:
- نحضر اللحم المفروم بوضع قدر على النار مع إضافة الزبدة والبصل ونقلبهم جيداً حتى يذبل البصل ثم يضاف اللحم المفروم والبهارات.
- نضيف الفلفل في النهاية مع كوب ماء حتى ينضج اللحم. نحضر قطع الجلاش ونبدأ في دهنها بالصينية مع إضافة مزيج السمن واللبن والفلفل والملح ثم نضيف اللحم المفروم.
- نقطع الجولاش إلى أصابع ، ونضعها في صينية وتوضع في الفرن حتى تنضج