الليمون من الفواكه المفيدة التي لا غنى عنها في المطبخ، لكن تخزينه بطريقة غير صحيحة قد يؤدي إلى تلفه بسرعة، في هذا المقال، نستعرض أربعة أخطاء شائعة يرتكبها الكثيرون عند تخزين الليمون، وكيفية تجنبها لضمان الحفاظ على الليمون طازج لأطول فترة ممكنة.
خطأ تخزين الليمون في مكان رطب
من أكبر الأخطاء الشائعة هو تخزين الليمون في بيئة رطبة، الرطوبة تؤدي إلى تسريع عملية التعفن والتعفن الفطري على سطح الليمون، لحفظه بشكل صحيح، يجب تخزينه في مكان جاف وبارد بعيدا عن أي مصدر للرطوبة، مثل تجنب وضعه بالقرب من الحوض أو في الأماكن التي قد تتعرض للبلل.
خطأ تخزين الليمون في كيس بلاستيكي محكم
تخزين الليمون في كيس بلاستيكي محكم قد يؤدي إلى احتباس الرطوبة داخل الكيس، مما يسرع من تلف الليمون، يفضل بدلا من ذلك وضع الليمون في كيس بلاستيكي مثقب أو في وعاء مفتوح يسمح بمرور الهواء، هذا يساعد في الحفاظ على رطوبة الليمون بشكل متوازن ويحميه من العفن.
خطأ تخزين الليمون في درجة حرارة مرتفعة
بعض الأشخاص يفضلون تخزين الليمون في درجة حرارة الغرفة، لكن الحرارة الزائدة تؤدي إلى تقليل عمر الليمون بسرعة، لتجنب ذلك، يجب تخزين الليمون في الثلاجة، حيث تبقى الفواكه طازجة لفترة أطول. وضع الليمون في الثلاجة يساهم في الحفاظ على نضارته وحمايته من الجفاف.
خطأ عدم تجفيف الليمون قبل تخزينه
تخزين الليمون وهو مبلل من الغسل أو من الرش بالماء يمكن أن يؤدي إلى تلفه بسرعة، من الأفضل تجفيف الليمون جيدا قبل تخزينة، يمكن مسح الليمون بمنشفة جافة أو تركه ليجف في الهواء قبل وضعه في الثلاجة أو في مكان بارد.