القلي في الزيت بيكون عادة غير صحية بسبب امتصاص الباذنجان كميات كبيرة من الزيت اللي بيخليه غني بالسعرات الحرارية وده بيؤدي لزيادة الوزن مع مرور الوقت بديل القلي الصحي مش بس هيوفر لك الزيت ولكن كمان هيساعدك على تحضير طبق باذنجان لذيذ وصحي في وقت قليل من غير ما تتنازلي عن الطعم الفكرة ببساطة هي استخدام الفرن بدلاً من الزيت حيث يمكنك تحضير شرائح الباذنجان بشكل صحي باستخدام القليل من الزيت او بدون زيت خالص الطريقة دي مش بس هتسهل عليك تحضير الوجبات بسرعة لكنها كمان هتخلي الطبق أخف وأقل في السعرات الحرارية
طريقة تحضير باذنجان صحي بدون قلى
الطريقة بسيطة وسريعة جداً اولاً قطعي الباذنجان الى شرائح متساوية الحجم ثم رشي عليها كمية قليلة جداً من الزيت او استخدمي بخاخ الزيت لتوزيعه بشكل متساوي بعد كده ضعي شرائح الباذنجان في صينية فرن مفروشة بورق زبدة او سيليكون لتجنب التصاقها سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة حوالي 180 درجة مئوية ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً او حتى تصبح الشرائح ذهبية اللون ولذيذة بمجرد ان تحصلي على باذنجان مقرمش ولذيذ بدون الحاجة الى الزيت ستجدين انه أفضل بكثير للصحة كما انه سيوفر لك كمية كبيرة من الزيت التي عادة ما يتم استخدامها في القلي
توفير الزيت وفوائد صحية اضافية
عند استخدام هذه الطريقة ستتمكنين من توفير حوالي 2 لتر من الزيت شهرياً خاصة اذا كنتِ تستخدمين زيتاً غالي الثمن مثل زيت الزيتون بالإضافة الى توفير المال ستستفيدين من الحفاظ على صحة افضل لأنك تجنبين استهلاك كميات كبيرة من الزيت الذي قد يؤدي الى مشاكل صحية على