الأرز يعتبر أحد المواد الغذائية الرئيسية التي تستهلك بنسبة كبيرة جدًا في العديد من البلدان أو على المستوى العالمي، ولكن يفضل الإنتباه فقد نتج عن كثرة استعماله عدة مخاطر صحية، التي قد تنتج عن سوء تخزينه أو التصرف معه بشكل غير سليم، وفي هذا السياق، لذلك حذرت أخصائية التغذية، الدكتورة شيرين زكي، من مخاطر تخص بحشرة “سوس الأرز”، التي قد تكون سببًا في تهديد صحة أشخاص العائلة إذا لم يتم التعامل مع الأرز بشكل صحيح.
هل سوس الأرز: تهديد غير مرئي
نعم هو تهديد غير مرئي، لأنه نوع من الحشرات صغير الحجم التي تصيب الأرز بشكل محدد عندما يتم تخزينه في بيئات غير ملائمة، مثل المناطق الرطبة أو الحارة، و رغم من أن السوس لا يظهر على الفور كتهديد مباشر، إلا أن وجوده داخل الأرز يمكن أن يؤدي إلى تلوث الطعام،لا تكتفى المشكلة على الحشرات ذاتها، بل تحتوى على مواد السامة التي تتركها الحشرات، كما تكون ضارة عند تناول الأرز الملوث، وكما يعتبر التسمم الغذائي من أشهر النتائج الصحية حتى تناول الأرز المصاب بالسوس، كما يمكن أن يتسبب في أعراض ومنها الإسهال، القيء، والغثيان، مما يشكل خطرًا على صحة العائلة.
طرق صحيحة للقضاء على سوس الأرز
حتى تحمى العائلة من المخاطر الصحية الناتجة عن تسوس الأرز، يمكنك التركيز على طرق طبيعية وآمنة للقضاء على الحشرات دون التأثير على جودة الطعام، من الطرق الفعالة إضافة الأعشاب ومنها النعناع الأخضر أو الفلفل الأسود إلى الأرز، كما تعمل هذه المواد على التخلص من السوس بشكل طبيعي، كما ينبغى بتنظيف الأرز بشكل صحيح قبل تخزينه، كما يمكن غسل الأرز بإهتمام ثم تركه حتى يجف تمامًا قبل وضعه في منطقة التخزين، كما يعتبر تخزين الأرز بشكل صحيح موضوع بالغ الأهمية؛ إذ يجب وضعه في أكياس قماشية مع إضافة فصوص من الثوم أو القليل من الملح، كما تشارك هذه المواد في منع الحشرات من الوصول.