اللب السوري، المعروف أيضًا باسم بذور دوار الشمس، هو واحد من أكثر المأكولات الخفيفة شهرة في جميع أنحاء العالم ويعتبر اللب السوري من المصادر الطبيعية المغذية التي يمكن أن تضيف فوائد صحية متعددة للجسم إذا تم تناوله باعتدال ويتمتع اللب السوري بمذاق لذيذ وقيمة غذائية عالية بفضل احتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم وفي هذا المقال، سنتعرف على الفوائد الصحية المختلفة لتناول اللب السوري.
فوائد تناول اللب السوري
1. غني بالأحماض الدهنية الصحية
- يعد اللب السوري مصدرًا ممتازًا للأحماض الدهنية غير المشبعة، خاصة الأحماض الدهنية أوميغا-6 وهذه الأحماض تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، حيث تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم ورفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL).
- الفوائد الصحية: تناول اللب السوري يمكن أن يساهم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، ويعزز صحة القلب بشكل عام.
2. مصدر غني بالفيتامينات والمعادن
- يحتوي اللب السوري على كمية كبيرة من فيتامين E، وهو من أقوى مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة وفيتامين E يلعب أيضًا دورًا في تعزيز صحة الجلد والشعر.
- اللب السوري غني بالعديد من المعادن المهمة مثل المغنيسيوم، الفوسفور، الحديد، والزنك وهذه المعادن تساهم في تعزيز صحة العظام، وتحسين وظائف الجهاز العصبي، وتقوية جهاز المناعة.
3. تحسين صحة الجهاز الهضمي
- يحتوي اللب السوري على نسبة عالية من الألياف الغذائية، التي تعد مهمة جدًا لصحة الجهاز الهضمي والألياف تساعد في تحسين عملية الهضم، وتساهم في الوقاية من الإمساك، وتعزز حركة الأمعاء بشكل منتظم.
- تناول اللب السوري يمكن أن يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي والوقاية من بعض مشاكل الهضم مثل الانتفاخ والإمساك.