لا يختلف إثنين على مذاق البطاطس المقلية حيث يعشقها الجميع كبيرا وصغيرا، لذلك سوف نتعرف على طريقة تجعلها لذيذة وأكثر قرمشة بعيدا عن امتصاص الزيوت الكثيرة، حيث أن الزيوت يمكن أن تضر الأطفال ولكن مع هذه الطريقة فيتم إعداد بطاطس آمنة تماما، ومن المعروف أن البطاطس يمكن تحضيرها سندوتشات للأطفال في المدارس أو الرحلات وغيرها، وتلك الطريقة تشبه كثيرا طريقة المطاعم تابعونا.
طريقة عمل بطاطس مقلية مقرمشة
من خلال السطور القادمة سنتعرف على المكونات وطريقه التجهيز من خلال التالي:
المكونات
- كيلو بطاطس مقطعة إلى أصابع.
- عدد واحد ملعقة من الزيت النباتي.
- ملعقة من الفلفل الأسود وملعقة من الملح.
- ملعقتين من الدقيق الأبيض المنخول.
- مياه من قطع الثلج.
- أيضا عدد واحد ملعقة من النشا.
طريقة التحضير
- نقوم أولا بغسل البطاطس جيدا وبعد ذلك نحضر المياه المثلجة وننقعها بها، وبعد ذلك نجففها تماما.
- نضع بعد ذلك البطاطس بعد تجفيفها في وعاء ثم نقوم بوضع التوابل عليها من الملح والفلفل الأسود والنشا ثم توزيعها جيدا على البطاطس.
- ثم من خلال صينية تيفال نضع ورق حراري وبعدها نقوم بوضع البطاطس وعليها ملعقة من الزيت.
- نسخن الفرن جيدا على درجة حرارة 120 وبعدها نضع الصينية به ولا ننسى التقليب بشكل مستمر.
- أخيرا يمكن إخراج الصينية من الفرن وتركها جانبا لكي تبرد تماما ثم تقدم ليتمتع بتذوقها الكبير والصغير.