شوربة الكرنب من الأطباق الشهية والصحية التي يفضلها الكثيرون سواء كوجبة خفيفة او كجزء من نظام غذائي صحي تتميز بمكوناتها البسيطة وفوائدها العديدة حيث تساعد في تعزيز المناعة وتحسين الهضم كما انها خيار رائع لمن يرغبون في فقدان الوزن بطريقة طبيعية.
شوربة الكرنب وصفة صحية ولذيذة بفوائد مذهلة
- تحتوي شوربة الكرنب على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين سي والبوتاسيوم والكالسيوم مما يجعلها مفيدة لصحة الجسم وتعزيز المناعة
- تعد هذه الشوربة خيارا مثاليا لمن يتبعون حمية غذائية منخفضة السعرات الحرارية حيث تساعد في الشعور بالشبع لفترة طويلة دون زيادة في الوزن
- الكرنب غني بالألياف الطبيعية التي تحسن عملية الهضم وتمنع الإمساك كما انه يساعد في تطهير الجهاز الهضمي من السموم
- تساعد شوربة الكرنب في تقليل مستويات الكوليسترول الضار مما يحمي القلب والأوعية الدموية من الأمراض
- احتواؤها على فيتامين سي ومضادات الأكسدة يجعلها فعالة في تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الأمراض المختلفة
طريقة تحضير شوربة الكرنب
المكونات
- نصف رأس كرنب مقطع شرائح رفيعة
- بصلة متوسطة مفرومة
- جزرتان مقطعتان
- فصان من الثوم المهروس
- كوب من الطماطم المفرومة
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- خمسة أكواب من الماء او مرق الخضار
طريقة التحضير
- سخن زيت الزيتون في قدر كبير واضف البصل والثوم وقلّب حتى يصبح طريا
- اضف الجزر والطماطم مع التقليب لبضع دقائق
- ضع شرائح الكرنب فوق الخليط ثم اضف الماء او مرق الخضار واتركه ليغلي
- اضف الملح والفلفل والكمون ثم خفف الحرارة واترك الشوربة تطهى لمدة 30 دقيقة حتى تنضج جميع المكونات
- قدم الشوربة ساخنة ويمكن تزيينها بالقليل من البقدونس او عصير الليمون لإضافة نكهة مميزة
نصائح للحصول على شوربة مثالية
- يمكن إضافة أنواع أخرى من الخضروات مثل الكوسا او الفلفل لإثراء النكهة
- للحصول على قوام كريمي يمكن خلط جزء من الشوربة بالخلاط ثم إضافته مجددا إلى القدر
- لمن يرغبون في نكهة مميزة يمكن إضافة القليل من الزنجبيل او الكركم