تعتبر بذور دوار الشمس (اللب السوري) وبذور القرع (اللب السوبر) من الوجبات الخفيفة المفضلة للكثيرين، سواء أثناء التجمعات الاجتماعية أو كوجبات سريعة خلال اليوم لكن هل تساءلت عن تأثير هذه البذور على صحتك عندما تتناولها بشكل منتظم؟
مصدر غني بالعناصر الغذائية الأساسية
تتميز بذور دوار الشمس والقرع باحتوائهما على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تعزز صحتك، مثل فيتامين E وB، بالإضافة إلى المغنيسيوم والسيلينيوم، مما يساهم في تحسين صحة الجلد والشعر ودعم جهاز المناعة كما أنها غنية بالزنك والحديد، وهما عنصران حيويان لتقوية الدم وزيادة قدرة الجسم على مقاومة الأمراض.
فوائد متعددة لصحة الجسم
إلى جانب قيمتها الغذائية العالية، تحتوي هذه البذور على دهون صحية وبروتينات تعزز طاقة الجسم، ما يجعلها مثالية لتناولها قبل ممارسة التمارين الرياضية أو أثناء فترات التعب الأحماض الدهنية غير المشبعة الموجودة في هذه البذور تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار، مما يحسن صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية كما أن الألياف التي تحتوي عليها تدعم صحة الجهاز الهضمي وتحسن حركة الأمعاء، ما يساعد على الوقاية من مشاكل الإمساك.
توازن الغذاء هو المفتاح
رغم كل الفوائد الصحية التي تقدمها بذور دوار الشمس والقرع، إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون لذا يُنصح بتناولها باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن للحفاظ على صحتك وتجنب التأثيرات السلبية مثل زيادة الوزن أو ارتفاع مستويات الكوليسترول عند الإفراط في تناولها.