من الضروري أن يتم التغيير بين الحين والأخر في الأصناف التي تم التعود على تناولها من جانب أفراد الأسرة كي لا يحدث نوع من الملل أو الفتور منها حيث أن التغيير مطلوب وإن كانت الأصناف محببة لدى الكل لكي تظل الشهية مفتوحة حيث أن البعض منا كان قد اعتاد على تناول الكفتة من اللحوم الحمراء فقط بل إننا سنعمل من خلال المقال على أن نوضح لكم أن هناك أنواع أخرى من الكفتة لا تقل جاذبية عنها وهي كفتة السمك التي سنكشف عن طريقة إعدادها كما يلي .
مكونات عمل كفتة السمك في المنزل
- 250 جرام فيليه سمك الهامور.
- حبة من البطاطس.
- 100 جرام بقدونس أخضر مفروم.
- بيضة واحدة.
- الزيت للقلي.
- البقسماط الناعم.
- رشة كزبرة.
- رشة من الملح .
- فلفل أسود مطحون
- الهريسة.
- فص ثوم مفروم.
- مكونات صلصة الطماطم
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 3 حبات طماطم متوسطة.
- ملعقة كبيرة هريس الطماطم.
- نصف بصلة مفرومة.
- 4 فصوص ثوم.
- ملح.
- فلفل أسود
- رشة كزبرة مفرومة.
طريقة التحضير
- يتم تقشير البطاطس وتقطيعها أرباع ثم سلقها
- نطهو الفليه مدة 5 دقائق على البخار ثم بعدها نفتته
- في وعاء مناسب يتم وضع ” البطاطس المهروسة، السمك المفتت، البقدونس والبقسماط “
- تتبيل الخليط بالملح والفلفل مع إضافة بيضة
- شكلي الخليط إلى كرات
- نحمر الكفتة في الزيت
- تحضير الصلصلة يتم من خلال تسخين زيت الزيتون مع إضافة البصل مع الثوم ثم الطماطم وهريس الطماطم
- ثم أضيفي الكزبرة والهريسة
- ثم نصب الصلصلة فوق كرات السمك .