المكسرات من الأطعمة الغنية بالفوائد الصحية وتعتبر مصدرا مهما للدهون الصحية والبروتينات لكن هناك نوعا معينا من المكسرات قد يشكل خطرا حقيقيا على صحتك إذا لم تتناوله بحذر او إذا كنت تعاني من حساسية تجاهه هذا النوع هو الفول السوداني الذي يمكن أن يسبب ردود فعل تحسسية قاتلة لدى بعض الأشخاص.
لماذا يعتبر الفول السوداني خطيرا لبعض الأشخاص
- يعاني بعض الأشخاص من حساسية شديدة تجاه الفول السوداني حيث يؤدي تناول كمية صغيرة منه إلى رد فعل تحسسي خطير يعرف باسم التأق وهو حالة طبية طارئة قد تسبب ضيقا شديدا في التنفس وانخفاضا حادا في ضغط الدم مما قد يؤدي إلى الوفاة إذا لم يتم التدخل الطبي السريع.
- عند تخزين الفول السوداني في ظروف غير مناسبة قد يتعرض لنمو نوع من العفن ينتج الأفلاتوكسين وهي مادة سامة قد تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مثل أمراض الكبد وزيادة خطر الإصابة بالسرطان.
- بعض الأشخاص يعانون من صعوبة في هضم الفول السوداني مما قد يسبب لهم مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والتقلصات وعسر الهضم.
كيف تحمي نفسك من مخاطر الفول السوداني
- إذا كنت تعاني من حساسية الفول السوداني تجنب تماما تناوله او أي منتجات تحتوي عليه
- تحقق دائما من مكونات الأطعمة الجاهزة حيث قد يحتوي بعضها على آثار من الفول السوداني
- قم بتخزين المكسرات في مكان جاف وبعيد عن الرطوبة لمنع نمو السموم الفطرية عليها
- في حالة ظهور أي أعراض تحسسية مثل ضيق التنفس او انتفاخ الوجه بعد تناول الفول السوداني اطلب المساعدة الطبية فورا
الفول السوداني رغم فوائده الصحية قد يكون سببا في مشاكل صحية خطيرة بل قد يؤدي إلى الوفاة لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية مفرطة تجاهه لذلك يجب توخي الحذر والانتباه عند تناوله خاصة إذا كنت او أحد أفراد عائلتك تعانون من أي ردود فعل تحسسية.