كيكة الزبادي تُعتبر من أجمل أنواع الحلويات، فأهم ما يميزها هو قوامها الطري الهش الإسفنجي، كما أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية، وذلك لأنها تحتوي على الزبادي الطبيعي الذي يمد الجسم بالكالسيوم، وأيضًا تحتوي على البيض والعديد من المكونات الأخرى المهمة للجسم، ويمكن تجهيزها في المنزل بكل سهولة، وذلك لتكون وجبة إفطار رائعة وخفيفة تقدم مع كوب الشاي في الصباح، أو يتم تناولها على مدار اليوم في أي وقت كنوع من الحلويات الخفيفة الشهية، وحتى يمكنكم التعرف على كيفية تجهيز كيكة الزبادي، يمكنكم اتباع هذا المقال للتعرف على التفاصيل.
طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة
بكل سهولة وبخطوات بسيطة يمكن إعداد كيكة الزبادي الهشة الطرية في المنزل بطعم رائع لا يمكن مقاومته، وبمكونات متوفرة، وهذه الخطوات تكون كالآتي:
المكونات:
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب إلا ربع من السكر.
- علبة من الزبادي الطبيعي.
طريقة التحضير
- اخلطي في البداية الزيت مع السكر في وعاء مناسب باستخدام المضرب، سواء اليدوي أو الكهربائي حسب المتوفر.
- أضيفي إلى هذا الخليط بعد ذلك البيض واحدة تلو الأخرى، ثم قومي بإضافة الفانيليا، وأعيدي الخلط مرة أخرى.
- وفي النهاية، قومي بإضافة الزبادي مع الاستمرار في خلط جميع المكونات للحصول على خليط سائل.
- في وعاء آخر، انخلي الدقيق عدة مرات.
- أضيفي إليه البيكنج باودر ورشة بسيطة من الملح، وامزجي هذه المكونات مع بعضها البعض.
- صبي الخليط السائل على الخليط الجاف، وبرفق قومي بخلط المكونات حتى يختفي الدقيق تمامًا.
- صبي الخليط الذي تم الحصول عليه في صينية مناسبة مغطاة بورق زبدة.
- أدخلي هذه الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة، ويفضل أن يكون الفرن مجهزًا مسبقًا حتى يكون ساخنًا بالشكل الكافي.
- اتركي الكيكة حتى تنضج لمدة 40 دقيقة، ثم قومي بإخراجها من الفرن واتركيها حتى تبرد تمامًا في الخارج.
- أخرجي الكيكة من الصينية، وقومي بتقطيعها بعد ذلك وتقدم في أي وقت ليستمتع بها الجميع.