سر محدش هيقولك عليه!!! حطي سفن اب على الكبدة وادعيلي النتيجة خياااال!!!

 

تعتبر الكبدة من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين بفضل طعمها الغني وفوائدها الصحية المتعددة. إذا كنتِ تبحثين عن طريقة جديدة لتحضير الكبدة، فإن استخدام سفن أب يمكن أن يضيف نكهة منعشة ومميزة. إليكِ طريقة عمل الكبدة بسفن أب بخطوات سهلة:

المكونات:

  • 500 جرام من الكبدة (يفضل كبدة الدجاج أو اللحم حسب الرغبة)
  • 1 كوب من سفن أب
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون
  • 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو السمنة
  • عصير ليمونة
  • ملح حسب الذوق
  • فلفل حار (اختياري)

طريقة التحضير:

  1. تحضير الكبدة:
    • أولًا، قومي بتقطيع الكبدة إلى قطع صغيرة أو شرائح رفيعة حسب الرغبة.
    • اغسلي الكبدة جيدًا ثم انقعيها في ماء وخل لمدة نصف ساعة لتقليل الرائحة القوية.
  2. تسوية الكبدة:
    • في مقلاة كبيرة، سخني الزيت أو السمنة على نار متوسطة.
    • أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.
    • أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا أيضًا.
  3. إضافة التوابل:
    • ضيفي الكمون، الكزبرة الجافة، الفلفل الأسود، وملح حسب الذوق، ثم امزجي المكونات جيدًا.
  4. إضافة الكبدة:
    • أضيفي قطع الكبدة إلى المقلاة وقلبيها جيدًا مع البصل والتوابل لمدة 5-7 دقائق حتى تبدأ في التحمير قليلاً.
  5. إضافة سفن أب:
    • الآن، أضيفي كوبًا من سفن أب إلى المقلاة. ستلاحظين أن الفقاعات تعطي للكبدة طعمًا خاصًا.
    • اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتشرب الكبدة النكهات ويقل السائل قليلاً.
  6. اللمسة الأخيرة:
    • قبل التقديم، أضيفي عصير الليمون وأي توابل إضافية حسب الذوق.
    • إذا كنتِ تحبين الأطعمة الحارة، يمكنك إضافة الفلفل الحار المفروم.

التقديم: قدمي الكبدة بسفن أب مع الخبز الطازج أو الأرز الأبيض. يمكنك أيضًا إضافة طبق من السلطة الخضراء لإضفاء لمسة صحية على الوجبة.

نصيحة: يمكنك تعديل التوابل حسب ذوقك الخاص، كما يمكنك إضافة سفن أب في مراحل متقدمة من التحضير لضبط مستوى النكهة حسب تفضيلاتك.