زيت الزيتون من الزيوت الطبيعية المشهورة بفوائدها الكثيرة وكتير من الناس بيفضلوا صنعه في البيت علشان يضمنوا جودته وطعمه الطبيعي بعيد عن المواد الحافظة والاضافات الصناعية في السوق لو انت مهتم بصنع زيت الزيتون في البيت هنتعرف مع بعض على خطوات بسيطة وسهلة لعمل زيت الزيتون
اختيار الزيتون الناضج
أول خطوة لعمل زيت الزيتون هي اختيار الزيتون المناسب عشان تحصل على زيت ذات جودة عالية لازم تختار الزيتون الناضج الجيد تجنب الزيتون اللي فيه أي عيوب أو بقع غامقة ابدأ بجمع الزيتون من الأشجار في موسم الحصاد عادة بيكون في فصل الخريف بعد ما تلاقي الزيتون الناضج بيتم غسله جيدا للتخلص من الأتربة والشوائب الموجودة عليه
طحن الزيتون
بعد ما تخلص من غسل الزيتون هتبدأ في مرحلة طحن الزيتون عشان تستخرج الزيت منه لو عندك مطحنة الزيتون في البيت تقدر تستخدمها وده هيسهل عليك العملية بيتم طحن الزيتون مع العظام واللب عشان تحصل على خليط يسمى “معجون الزيتون” لو مفيش مطحنة ممكن تستخدم خلاط قوي أو حتى طحن اليدوي باستخدام مدق حديدي للزيتون
استخراج الزيت
بعد ما تحصل على معجون الزيتون يبدأ دور العصر لاستخراج الزيت في طرق تقليدية وطرق حديثة لو عندك مكينة عصر زيت صغيرة ممكن تستخدمها عشان تعصر المعجون وتستخرج الزيت منها اما لو مش موجودة عندك مكينة ممكن تستخدم شاش معقم لتصفية المعجون من الزيت عن طريق الضغط عليه وبكده بتقدر تحصل على زيت الزيتون بشكل طازة وبطعم رائع
نصائح للحصول على أفضل زيت زيتون
عشان تحصل على أفضل زيت زيتون في البيت حاول ما تتأخرش في استخدام الزيتون بعد جمعه علشان يحافظ على نكهته وطعمه تأكد من نظافة الأدوات المستخدمة في الطحن والعصر علشان الزيت ما يتلوثش حاول تخزين الزيت في زجاجات داكنة أو أوعية محكمة الغلق في مكان بارد وجاف بعيد عن الحرارة والضوء المباشر
كده نكون اتعلمنا خطوات بسيطة لعمل زيت الزيتون في البيت بجودة عالية وبطريقة طبيعية تضمن لك زيت نقي وصحي