الفول هو من الأطعمة الشعبية المشهورة التي لا يمكن الاستغناء عنها، فهو يعد وجبة أساسية في وجبتي الإفطار والسحور خلال شهر رمضان يحتوي الفول على نسبة مرتفعة من البروتين والألياف التي تعزز الشعور بالشبع لفترة طويلة ومن جانب آخر، تسعى الكثير من ربات البيوت للبحث عن طرق لتحضير الفول في المنزل، لذلك نقدم لكم طريقة بسيطة وسهلة لتدميس الفول في المنزل.
مكونات تدميس الفول
- كيلو من الفول.
- ماء للنقع.
- كوب من الفول المدشوش.
- حبة جزر مبشورة.
- حبة ليمون.
- ملح.
طريقة تحضير تدميس الفول
- أولاً، نظفي الفول من أي شوائب أو حبات معطوبة.
- انقعي الفول لمدة 24 ساعة.
- بعد ذلك، قومي بتصفية الفول من الماء ثم اغسليه جيدًا عدة مرات.
- ضعي الفول في الدماسة وأضيفي الماء والجزر وعصير الليمون.
- غطي الدماسة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الفول تمامًا.
- ستلاحظين أن الفول أصبح لذيذًا وشهيًا، وتمكنت من تحضير كمية كبيرة بتكلفة منخفضة.
طريقة تدميس الفول بالعدس
يمكنك إضافة العدس إلى الفول للحصول على طعم وقوام مميز. إليك الطريقة:
المكونات:
- كيلو من الفول.
- ماء للنقع.
- عصرة ليمون.
- ملح.
- ماء للسلق.
- كوب عدس.
طريقة التحضير:
- انقعي الفول حتى صباح اليوم التالي.
- ضعي الفول في الدماسة مع الماء، ثم أضيفي العدس وعصير الليمون.
- ارفعي الوعاء على نار هادئة واتركيه حتى ينضج تمامًا.
- بعد النضج، يمكنك تقديمه فورًا أو تخزينه في أكياس بيضاء لحفظه في الفريزر لمدة طويلة.