إذا كنت مصابًا بمرض السكري من النوع الثاني، فمن المرجح أن طبيبك أخبرك عدة مرات أنه من المهم حقًا الحفاظ على مستوى صحي لسكر الدم، وهذا مهم لسببين رئيسيين، أولاً عندما يكون مستوى سكر الدم في نطاق جيد، تشعر بتحسن كل يوم، ثانيًا إذا حافظت على السيطرة عليه بمرور الوقت، فسيساعد ذلك في منع حدوث مشاكل صحية خطيرة يمكن أن تحدث بسبب مرض السكري، مثل مشاكل الأعصاب والكلى والجلد والعينين والقلب وحتى السكتة الدماغية.
العصائر والمشروبات
المشروبات السكرية، مثل الصودا والشاي المحلى وعصير الليمون، ليست جيدة لمرضى السكري، تحتوي هذه المشروبات على الكثير من الكربوهيدرات، مما قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم لديهم، على سبيل المثال، تحتوي علبة واحدة من الكولا على حوالي 38.5 جرام من الكربوهيدرات، بينما قد يحتوي الشاي المحلى والليمونادة على المزيد، حوالي 45 جرامًا وكلها من السكر.
المكرونات
المعكرونة نوع من الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات، مما يعني أنها يمكن أن ترفع نسبة السكر في الدم بسرعة، بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري، مثل النوع الأول أو الثاني، فإن تناول الخبز والأطعمة الأخرى المصنوعة من الدقيق الأبيض يمكن أن يرفع مستويات السكر في الدم كثيرًا، أظهرت إحدى الدراسات أن تناول الكثير من هذه الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات يمكن أن يجعل من الصعب أيضًا على الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني التفكير بوضوح، لا تحتوي هذه الأطعمة على الكثير من الألياف، وهو أمر مهم لأن الألياف تساعد في منع السكر من الدخول إلى الدم بسرعة كبيرة.