يعتبر البيض المسلوق واحدًا من اهم الاكلات المحببة إلى الكثيرين من الكبار ومن الصغار ايضًا، ويرجع ذلك إلى ما يحتوي عليه من فيتامينات ومعادن هامة للجسم، اضافةً إلى الكمية الكبيرة من البروتين التي يحتوي عليها ايضًا، لكن هل فكرت ذات يوم في سبب تكسير البيض اثناء سلقة، حيث انه في اغلب الاوقات بعد وضع البيض على النار حتى السلق يبدأ في الانكسار وهو الامر الذي يعتبر غريب قليلًا، لكن الآن قد اصبحت هناك بعض من الطرق التي يمكن من خلالها الحفاظ على البيض من الكسر اثناء السلق، وللحصول على المزيد من التفاصيل تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
طريقة الحفاظ على البيض من الكسر اثناء السلق
- يجب عليك اولًا ان تقوم بإستخدام بيض في درجة حرارة الغرفة، حيث انه في حالة البدء في سلق البيض بعد إخراجة من الثلاجة مباشرةً فإن هذا يعتبر العامل الرئيسي الذي يؤدي إلى انكسارة، ولذلك فإنه يجب إخراج البيض من الثلاجة قبل ربع ساعة من السلق على الاقل.
- يجب ايضًا البدء في سلق البيض بعد وضعه في ماء بارد، حيث انه يجب اضافة الماء البارد إلى البيض قبل السلق والبدء في وضعه على النار بوجود هذا الماء البارد لتجنب كسرة في الماء اثناء السلق.
- وأخيرًا فإن الخل الابيض يعتبر واحدًا من المكونات التي تسهم في تقوية القشرة الخارجية الخاصة بالبيض وهو الذي يمنع كسر تلك القشرة اثناء السلق.