إذا كنتِ تبحثين عن طريقة صحية لتحضير البطاطس المقلية دون الحاجة لاستخدام الزيت، فإليكِ طريقة مبتكرة وسهلة للحصول على بطاطس لذيذة ومقرمشة بدون زيادة في السعرات الحرارية، هذه الطريقة تساعدك في الحفاظ على نكهة البطاطس الأصلية مع تقليل الدهون في الوجبة، وباستخدام الفرن أو بعض البدائل الأخرى مثل الشواية أو الميكروويف، يمكنكِ الاستمتاع بتناول البطاطس المقلية بطريقة صحية وتجنب الأضرار الصحية الناتجة عن استخدام الزيت بشكل مستمر، تابعينا لتتعرفي على خطوات التحضير.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
إذا كنتِ ترغبين في تناول بطاطس مقلية صحية بدون استخدام الزيت، إليكِ طريقة سهلة وسريعة لتحضيرها:
اختيار البطاطس
قومي باختيار بطاطس ذات حجم متوسط، لأن البطاطس الصغيرة قد تتفكك أثناء القلي.
تقشير البطاطس وتقطيعها
قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح رقيقة أو أصابع حسب رغبتك.
نقع البطاطس
انقعي شرائح البطاطس في ماء بارد لمدة 30 دقيقة، وذلك لتقليل النشويات ومنع التصاق الشرائح.
تجفيف البطاطس
بعد النقع، قومي بتجفيف البطاطس جيدًا باستخدام منشفة نظيفة لامتصاص الرطوبة.
استخدام الفرن
سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، وضعي ورقة خبز على صينية الفرن.
التتبيل
رشي البطاطس بالتوابل المفضلة لديك مثل الملح والفلفل الأسود أو الثوم البودرة، ويمكنك أيضًا استخدام قليل من زيت الزيتون أو الزبدة لإضفاء نكهة.
الخبز في الفرن
ضعي البطاطس على الصينية في الفرن لمدة 20-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
التقديم
بعد أن تنضج البطاطس، قدميها كوجبة خفيفة أو مع طبقك الرئيسي.