تحضير المحشي من أكثر الوصفات التي تحبها كل أسرة مصرية لكنه أيضا من أكثر الأكلات التي تتطلب وقتا ومجهودا خاصة عندما يتعلق الأمر بـ لف الورق لكن لا تقلقي اليوم نقدم لك طريقة جهنمية باستخدام المشبك ستجعلك تلفين 20 حلة محشي في وقت قياسي وبأقل مجهود ممكن.
ما هو سر المشبك في لف المحشي؟
المشبك الذي نتحدث عنه هو الأداة البلاستيكية أو المعدنية المستخدمة لتصفية المعكرونة أو الخضروات والتي تحتوي على ثقوب صغيرة تسمح بمرور الماء لكن ما لا تعرفينه هو أنه يمكن تحويله إلى أداة سحرية للف المحشي بسهولة.
الطريقة الجهنمية للف المحشي بالمشبك
المكونات والأدوات المطلوبة:
- أوراق كرنب أو عنب محضرة وجاهزة للحشو.
- خلطة المحشي المعتادة (أرز، خضرة، توابل).
- مشبك بلاستيكي أو معدني نظيف.
خطوات التنفيذ
لتنفيذ الوصفة اتبعي الخطوات التالية:
- افردي الورق على سطح مستو.
- ضعي كمية متساوية من الحشوة في منتصف كل ورقة.
- ضعي المشبك فوق الورق بحيث يغطيه بالكامل.
- اضغطي برفق على المشبك ثم اسحبيه للأمام مع لف الورقة في نفس الوقت وستتفاجئين بأن الورق يلتف تلقائيا بشكل منتظم ومتناسق.
- كرري العملية مع باقي الأوراق وستجدين نفسك انتهيت من تحضير كميات كبيرة في دقائق قليلة.
لماذا هذه الطريقة مثالية؟
ترجع أهمية الطريقة لعدة أسباب، منها:
- تختصر الوقت إلى أكثر من النصف.
- تحافظ على شكل المحشي ليكون متناسقا ومضغوطا بشكل مثالي.
- لا تحتاج إلى مهارة أو خبرة في اللف مما يجعلها مناسبة حتى للمبتدئات.
- تقلل من التعب والإجهاد خاصة عند تحضير كميات كبيرة.