البطاطس المقرمشة من أكثر الأكلات التي يعشقها الجميع، لكن تحميرها بالزيت قد يكون غير صحي ويزيد من السعرات الحرارية إذا كنت تبحثين عن طريقة صحية وسرية لتحضير البطاطس المقرمشة بدون زيت، فقد وصلتِ إلى المكان المناسبة إليكم الوصفة المثالية التي ستجعلك تشعرين وكأنك تتناولينها في مطعم كنتاكي.
المكونات
- 3 حبات من البطاطس
- ملعقة صغيرة من النشا
- رشة ملح
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري)
- رشة من مسحوق الثوم (اختياري)
طريقة التحضير
- قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة أو أصابع متساوية للحصول على تحمير متوازن.
- ضعي شرائح البطاطس في ماء بارد لمدة 30 دقيقة للتخلص من النشا الزائد، مما يضمن قرمشة مثالية.
- جففي البطاطس جيدًا باستخدام مناشف ورقية.
- في وعاء، اخلطي البطاطس مع النشا والملح والتوابل لضمان تغطية كاملة.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- افردي البطاطس على صينية مبطنة بورق الزبدة وتأكدي من عدم تكديسها.
- اخبزي البطاطس لمدة 25-30 دقيقة مع تقليبها في منتصف الوقت حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
طريقة تحضير البطاطس في القلاية الهوائية
- ضعي البطاطس في القلاية الهوائية واضبطيها على درجة حرارة 180 لمدة 15-20 دقيقة مع تقليبها كل 10 دقائق.
نصائح لضمان أفضل نتيجة
- تأكدي من تجفيف البطاطس جيدًا قبل تحميرها.
- لا تهملي إضافة النشا فهو سر الحصول على القرمشة.
- قدمي البطاطس مباشرة بعد إخراجها من الفرن أو القلاية للحفاظ على القرمشة.