المكرونة من أكثر الأكلات شهرة وسهولة في تحضيرها في معظم البيوت، ولكن رغم بساطتها، قد يكون هناك بعض الأخطاء التي يرتكبها الكثيرون أثناء تحضيرها، مما يؤدي إلى نتائج غير صحية قد تضر بصحة الأسرة، وفي هذا المقال، سنتحدث عن الأخطاء الشائعة في طريقة تحضير المكرونة وكيفية تجنبها للحفاظ على صحة عائلتك.
عدم إضافة الملح للماء
أثناء السلق من أكثر الأخطاء الشائعة التي ترتكبها ربات البيوت هي عدم إضافة الملح إلى الماء عند سلق المكرونة، الملح لا يضيف فقط نكهة للمكرونة، بل يساعد في الحفاظ على جودتها ويحسن طعمها، عدم إضافة الملح قد يجعل المكرونة بلا طعم، مما يجعل الوجبة غير لذيذة وقد تؤثر على شهية الأسرة.
سلق المكرونة لفترة طويلة
من الأخطاء التي يجب تجنبها أيضًا سلق المكرونة لفترة طويلة، المكرونة تصبح لزجة وغير لذيذة إذا تم سلقها أكثر من اللازم، لذا يجب دائمًا مراعاة الوقت المحدد على العبوة للحصول على مكرونة “ألدنتي” مثالية، وهي التي تكون متماسكة ولذيذة عند المضغ.
عدم شطف المكرونة
بعد السلق الكثير من الأشخاص لا يشطفون المكرونة بعد سلقها، لكن هذا يعتبر خطأ، شطف المكرونة بالماء البارد يساعد في إزالة النشويات الزائدة، ويحافظ على قوامها وتماسكها، كما يمنع التصاقها ببعضها.
عدم استخدام الماء الكافي
لا بد من استخدام كمية كافية من الماء لسلق المكرونة، قلة الماء تجعل المكرونة تلتصق ببعضها وتصبح غير قابلة للتحضير بشكل جيد، يجب أن يكون هناك مساحة كافية للمكرونة لكي تنضج بشكل صحيح.
تحضير المكرونة قد يبدو أمرًا بسيطًا، لكنه يتطلب بعض الحرص والانتباه، تجنب هذه الأخطاء سيجعل المكرونة أكثر لذة وصحة، وتضمنين أن عائلتك ستتمتع بوجبة شهية وآمنة. لذا احرصي على تطبيق هذه النصائح في المرة القادمة.