الفطير المشلتت هو واحد من أشهر الأكلات الشعبية في مصر، ويشتهر به الفلاحون في الريف، لكن قد يعتقد البعض أن تحضير هذا الفطير يحتاج وقتًا طويلًا ومجهودًا شاقًا، وفي هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة سريعة وسهلة لعمل الفطير المشلتت بدون تعب أو فرد، ستتمكنين من تحضير فطير مشلتت مورق وطري في 10 دقائق فقط
المكونات الأساسية للفطير المشلتت
لتحضير الفطير المشلتت الفلاحي بسرعة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 2 كوب من الدقيق
- 1/4 كوب من الزيت أو السمنة
- 1/2 كوب ماء دافئ
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من السكر
طريقة التحضير السريعة
أولاً، قومي بخلط الدقيق مع الملح والسكر، أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة، ثم أضيفي السمنة أو الزيت واستمري في العجن حتى تتجانس المكونات بعد ذلك، قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة.
تشكيل الفطير المشلتت
بدلاً من استخدام طريقة الفرد التقليدية، قومي بوضع كرات العجينة على سطح مستوي وابدئي في الضغط عليها براحة يدك لتشكيل فطيرة رقيقة، ثم قومي بطيها على شكل طبقات فوق بعضها للحصول على الفطير المشلتت المورق.
الطهي بسهولة وبدون تعب
سخني مقلاة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من السمنة أو الزيت، قومي بطهي الفطير المشلتت على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا، حيث يمكنكِ إضافة المزيد من السمنة بين الطبقات للحصول على فطير أكثر طراوة.
الآن أصبح بإمكانكِ تحضير فطير مشلتت فلاحي لذيذ في دقائق قليلة وبدون تعب، بهذه الطريقة السهلة، ستتمكنين من الاستمتاع بفطير مشلتت مورق وطري يشبه تمامًا فطير الفلاحين، جربيها وستنبهرين بالنتيجة.