يعد القرنبيط من الخضروات المتوفرة بكثرة في الأسواق ويمكن تحضيره بعدة طرق، ومن أشهرها طريقة تخليله يعد مخلل القرنبيط من المخللات السهلة التحضير التي لا تتطلب وقتًا طويلاً لتجهيزها، ويمكنك تحضيره بسرعة ليكون جاهزًا للاستخدام في هذا المقال، سنتعرف على كيفية تخليل القرنبيط بطريقة سريعة للحصول على مخلل شهي يناسب تقديمه بجانب العديد من الأطباق المفضلة.
طريقة تحضير القرنبيط المخلل المقرمش
يمكنك تحضير مخلل القرنبيط بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وسهلة إليك المقادير والطريقة:
المكونات:
- قرنبيط بحجم مناسب.
- ماء مغلي.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- ربع كوب من الملح.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- جزرة مبشورة ناعماً.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- 2 فص ثوم مهروس.
- برطمان فارغ بغطاء محكم.
خطوات التحضير:
- قومي بتسخين قدر على النار واغلي فيه الماء مع الكمون والملح، ثم اسلقي القرنبيط لمدة 10 دقائق.
- بعد السلق، صفي القرنبيط من الماء تماماً.
- في قدر آخر، اغلي 2 كوب من الماء مع الملح والكمون، وأضيفي الثوم المهروس.
- اطفئي النار، ثم أضيفي الخل وعصير الليمون واتركي المكونات لتبرد تماماً.
- ضعي القرنبيط في البرطمان، ثم أضيفي الجزر المبشور.
- اسكبي محلول التخليل فوق القرنبيط، وأغلقي البرطمان بإحكام.
- اتركي البرطمان في مكان بارد ومظلم لمدة 5 إلى 7 أيام حتى يتم تخليله.
بعد مرور هذه المدة، يصبح المخلل جاهزاً للتقديم ويمكنك الاستمتاع به مع مختلف الوجبات.
أسرار نجاح مخلل القرنبيط
- اغسلي القرنبيط جيداً للتخلص من الأوساخ أو الحشرات.
- يمكن نقع القرنبيط في ماء مملح لمدة 15 دقيقة للتخلص من أي مرارة.
- تأكدي من غلق البرطمان بإحكام وتخزينه في مكان بارد ومظلم لضمان نجاح التخليل.
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير مخلل القرنبيط المقرمش الذي سيحظى بإعجاب الجميع!