المحشي من أكثر الأكلات المفضلة للصغار والكبار على الرغم من صعوبة عمله خاصة محشي الكوسة والباذنجان الذي يتطلب الكثير من الجهد لتقويره وإزالة اللب منه باستخدام المقوار، ولكن هناك طريقة جديدة سريعة لتقوير الكوسة والباذنجان بدون استخدام المقوار التقليدي.
طريقة عبقرية لتقوير الكوسة والباذنجان
تجد العديد من ربات المنازل صعوبة في تقوير الباذنجان والكوسة باستخدام المقوار التقليدي فهو يتطلب مجهود كبير وضغط قوي من اليدين لإزالة اللب بدون تمزق أو كسر حبات الخضار بشكل يؤثر على الشكل النهائي للمحشي أو يجعل عملية الحشو صعبة، ولكن هناك أدوات بسيطة يمكن استخدامها في تقوير الكوسة بدون استخدام المقوار التقليدي عبر اتباع الخطوات التالية:
- أحضري شفاطة بلاستيكية صلبة أو شفاطة معدنية.
- قومي بادخال طرف الشفاطة في داخل الباذنجان أو الكوسة.
- قومي بلف الشفاطة بحركة دائرية خفيفة.
- اسحبي الشفاطة لإزالة قلب الكوسة والباذنجان بشكل سهل وبدون أي مجهود.
تقوير الباذنجان والكوسة باستخدام الملعقة
- أحضري ملعقة صغيرة مسننة.
- قومي بتقطيع حبات الكوسة والباذنجان إلى قطع عريضة.
- استخدمي الملعقة في تجويف القطع وحفرها لإزالة اللب.
- تعد هذه الطريقة مثالية عند تجهيز كميات كبيرة من محشي الكوسة والباذنجان.
طريقة تقوير الباذنجان والكوسة باستخدام سكين التفاح
- احضري سكين التفاح الحلزوني الذي يستخدم في تقشير التفاح.
- قومي بتقوير حبات الكوسة والباذنجان باستخدام سكين التفاح بنفس الطريقة المتبعة في تقشير التفاح.
- سوف تتمكني من تقوير الباذنجان والكوسة بسرعة كبيرة بدون الحاجة إلى الضغط بقوة لإزالة اللب.