البصل هو من المكونات الأساسية في المطبخ المصري والعربي، ويستخدم في تحضير العديد من الأطباق اليومية لكن، في بعض الأحيان قد يتعرض البصل للتلف أو العفن قبل أن نتمكن من استخدامه بالكامل، وفي هذا المقال، نقدم لكِ طريقة سحرية لتخزين البصل من الآن وحتى رمضان، بحيث يظل طازجًا ويحتفظ بجودته طوال الوقت.
اختيار البصل الجيد
أول خطوة في تخزين البصل بشكل صحيح هي اختيار البصل الجيد، تأكدي من اختيار البصل الصلب والجاف دون أي علامات تلف أو عفن، البصل الذي يحتوي على قشرة جافة وقوية يكون الأكثر قدرة على التخزين لفترات طويلة.
طريقة التخزين السليمة
لتخزين البصل لفترة طويلة، يجب عليكِ تجنب تخزينه في أماكن دافئة ورطبة، قومي بتخزينه في مكان جاف وبارد، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، حيث يفضل تخزينه في أكياس شبكية أو سلال خشبية لتهوية البصل ومنع تراكم الرطوبة التي قد تؤدي إلى العفن.
استخدام طريقة الفريزر للحفاظ على الطراوة
يمكنكِ أيضًا تخزين البصل في الفريزر للحفاظ على جودته، قومي بتقشير البصل وتقطيعه إلى شرائح أو مكعبات صغيرة، ثم ضعيه في أكياس مخصصة للتجميد وبهذه الطريقة، يمكنكِ الحصول على بصل طازج في أي وقت طوال العام، دون أن يتلف أو يفسد.
تجنب تخزين البصل بالقرب من البطاطس
من الأخطاء الشائعة تخزين البصل بجانب البطاطس، يجب تجنب هذه العادة لأن البطاطس تطلق غاز الإيثيلين الذي يتسبب في تسريع فساد البصل، حافظي على المسافة بينهما لضمان جودة تخزين أفضل.
باستخدام هذه الطريقة السهلة والفعالة، يمكنكِ الآن تخزين البصل من السنة للسنة والحفاظ عليه طازجًا لفترة طويلة، سواء اخترتِ التخزين في مكان جاف أو تجميده في الفريزر، ستستمتعين بالبصل الطازج طوال العام، مما يوفر عليكِ الوقت والجهد خاصةً في شهر رمضان.