المكرونة من أفضل أنواع الوجبات التي يتم تناولها بشكل دائم من جانب الكثير من الناس وهو الأمر الذي يعود لما لها من الطعم المميز والنكهة والمذاق الذي لا مثيل له في كثير من الوجبات الأخرى لذا فإن طرق تحضيرها ما بين السلق والتحمير تختلف بشكل كبير وهو الأمر الذي يضفي عاملا إضافيا يجعلها من الأكلات المحببة والتي لها تنوعية مميزة في التحضير لكننا من خلال ما يلي من الفقرات القادمة من المقال سوف نعمل على توضيح طريقة رائعة لإعداد المكرونة المسلوقة في المنزل .
مكونات عمل المكرونة بالصلصة في المنزل
- ½ كيلو مكرونة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زبدة.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- 2 كوب عصير طماطم طازج.
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- ½ ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة كمون.
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
- ½ ملعقة صغيرة زعتر.
- ماء لسلق المكرونة.
- ½ ملعقة صغيرة زيت عند سلق المكرونة.
طريقة التحضير
- يتم غلي كمية من الماء مع الملح ونصف ملعقة من الزيت
- ثم نضيف لها المكرونة ونستمر في السلق على نار متوسطة
- ثم نصفي المكرونة من المياه
- احتفظي بنصف كوب من ماء السلق
- نسخن الزيت أو الزبدة على نار متوسطة ثم نضيف البصل المفروم
- ثم الثوم المفروم حتى تظهر الرائحة
- ثم نضيف عصير الطماطم ومعجون الطماطم بجانب السكر، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، والزعتر ونترك الصلصلة على النار حوالي ربع ساعة تتسبك
- ثم نضيف المكرونة للصلصة مع نصف كوب ماء المكرونة في حال كانت كثيفة