البيتزا من الأكلات التي تحظى بإقبال الكثير من الأشخاص لاسيما الكبار أو الصغار، إذ يمكن تحضيرها في دقائق معدودة في أي وقت، الأمر الذي يجعل منها وجبة مثالية لعشاء متأخر أو لفطور سريع، فضلا على ذلك يتعدد حشواتها، فالبيتزا من المأكولات السريعة التي تباع في المطاعم بأسعار باهظة، نظراً لطعمها الرائع وحشواتها المميزة،ولهذا ترغب السيدات في معرفة طريقة تحضيرها بنفس طعم المحلات، ونتيجة لذلك نقدم لكم اليوم طريقة عمل البيتزا بطعم بيتي مميز.
المكونات
باستخدام مكونات بسيطة في هذه الوصفة يمكنكِ تحضير وجبة لذيذة لأفراد أسرتك، كل ما عليكِ هو متابعة طريقة عمل بيتزا الطاسة من خلال هذه المكونات:
- كوب وربع ماء دافي
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة صغيرة عسل أبيض
- ثلاث وثلث كوب دقيق من 420 ل 450
- ملعقة بيكنج بودر
صوص البيتزا
- كوب وربع صلصة
- ربع كوب زيت زيتون
- ملح وفلفل
- ملعقة كبيرة أوريجانو أو زعتر بري أو بهارات إيطالية
- للتوبينج أي خضروات أو جبن حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم باختبار مفعول الخميرة من خلال وضع العسل والملح والخميرة في كوب وربع ماء دافئ ويترك لمدة خمس دقائق.
- وفي وعاء عميق نقوم بخلط الدقيق والبيكنج بودر مع التقليب، ثم نضع الماء والخميرة إلى الدقيق واخلطيهم جيداً.
- استمرى فى العجن حتى تتماسك العجينة وتصبح هشة متجانسة، ثم ضعيها في وعاء آخر، ثم غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
- أحضري بعد ذلك العجينة وقسميها إلى كرات، ثم افردي كل قطعة من هذه القطع.
- ضعي القطعة الأولى في صينية واصنعي بها بعض الثقوب باستخدام الشوكة، ثم ضعي الصلصة ثم قومي بدهن وجه العجينة بهذه الصلصة.
- أضيفي كذلك الزيتون والفلفل الأسود والبصل والطماطم، إلى جانب اللحم والجبنة الشيدر والموتزاريلا بنفس الترتيب.
- يتم إدخالها إلى فرن ساخن مسبقا على الرف الأقرب للأرضية على درجة حرارة 200
- بعد أن تذوب الجبنة وتنضج البيتزا أخرجيها من الفرن، ثم قطعيها وضعيها في أطباق التقديم وقدميها إلى جانب الكاتشب والمايونيز.
طريقة عمل صوص البيتزا
في بولة عميقة نضع الصلصة مع اضافة الزيت والثوم والزعتر والملح والفلفل ويتم التقليب جيدا، ثم توضع في علبة محكمة الغلق لحين الاستخدام.