واحدة من أهم الأمور التي تهتم لها ربات البيوت في الفترة الحالية هي النظر في كل أصناف الحلويات التي كانت تشتريها جاهزة فيما مضى والعمل على تعلم طرق تحضيرها من اجل توفير بعض النفقات وتحقيق الرغبات التي يتمناها أفراد الأسرة حول تناول الحلويات في نفس الوقت والسبب في ذلك الاتجاه هو غلاء الأسعار بشكل غير طبيعي ومن الأكلات التي يكون هناك فضول حول طرق تحضيرها هي العزيزية اللذيذة الطعم والتي سنعمل على توضيح طريقة عملها كما يلي .
مكونات عمل العزيزية في المنزل
- لتر واحد من الحليب.
- كوب من المكرونة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة البلدي.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- كوب من الماء.
- عبوة من كريمة شانتيه.
طريقة التحضير
- أولا نعمل على سلق المكرونة في الماء المغلي ثم نتركها جانبا حتى تبرد بعد تصفيتها
- ثم يتم تسخين ” الحليب مع السكر والفانيليا” في وعاء أخر على درجة حرارة متوسطة حتى درجة الغليان
- ثم نضيف كريمة الشانتيه مع التقليب بشكل مستمر للمكونات
- نذيب النشا في كمية من الماء مع إضافته إلى الخليط للحصول على قوام كثيف
- ثم يتم خفق الخليط في الخلاط حتى يصبح ناعم
- ثم يتم صب الخليط في داخل صينية مدهونة بالزبدة مع توزيع الزبدة على الوجه
- ثم ندخل الصينية إلى الفرن ونخرجها بعد النضج حتى تبرد .