تعتبر التونة من الأسماك الشهية واللذيذة المفضلة لدى الكثير منا، حيث يمكن تناولها بشكل دائم سواء على مائدة الإفطار أو الغداء فهي لا تحتاج إلى وقت أو مجهود حتى يتم تقديمها، فضلا على ذلك تعد من الأطباق التي تمنح الجسم فوائد صحية عديدة حيث القيم والعناصر الغذائية المفيدة، لكن ربما يجهل الكثير منا أن هناك حيلة يمكن من خلالها تحويل علبة التونة لمذاق مميز ومختلف لا يستطيع أحد أن يقاومه، هذا ما نوضحه لكم اليوم.
استخدام مناديل ورقية
في البداية عليك بفتح علبة التونة كما هو المعتاد، ثم نقوم نستخدم منديل ورقي الخاصة بالمطبخ، ثم يتم وضعه على وجه علبة التونة، وذلك من أجل امتصاص الزيت، ثم نقوم بحرقة فهذه الحيلة تجعلك تحصل على أفضل نكهة للتونة المدخنة على الإطلاق.
طريقة عمل التونة القطع
ترغب العديد من السيدات في معرفة طريقة عمل التونة فى المنزل بأبسط وأسهل طريقة ممكنة، وتكون لذيذة وشهية كأنها معلبة تمامًا، حيث يتم تحضيرها من خلال المكونات التالية:
- 2 كيلو سمك تونة أو البديل الماكريل
- ملعقة صغيرة ملح ليمون
- ملعقة صغيرة كمون حصى
- ورقتين لورا
- 2 ليمونة مقطعة شرائح
- كوب زيت
- كوب خل
- كوب ماء سلق السمك
- نصف كوب عصير ليمون
- ملعقة كبيرة ملح
طريقة التحضير
- يغسل السمك جيدا، ثم ينقع 5 دقائق بداخل وعاء مناسب فيه ماء وملح الليمون ثم يشطف جيدا.
- حضري إناء وضعيه على النار وضعي فيه ماء مع ورق اللورا وكمون وشرائح الليمون.
- انتظري حتى الغليان ثم ضعي السمك ويترك لينضج من 40 ل 50 دقيقة.
- يرفع السمك من الماء، ثم أزيلي الجلد جيدا والشوك.
- قطعي لحم السمك وضعيه في برطمان نظيف ومعقم.
- يخلط الزيت مع الخل والملح وعصير الليمون.
- ثم ضعيه فوق السمك ويترك بالثلاجة.