يعتبر السمك من أشهر أكلات التي يمكنك تقديمها لعائلتك طوال الوقت حيث انها تحتوي على مجموعة خاصة من التوابل، سوف نتعرف من خلال على طريقة اعداد كفتة السمك عبر موقعنا بوابة الزهراء من خلال هذا المقال بشكل تفصيلي.
مكونات عمل كفتة السمك
هناك مجموعة من المكونات التي يجب توافرها حتى تتمكنين من عمل كفتة السمك والتي تتمثل فيما يلي:
- رشة من الفلفل الأسود.
- كمية قليلة من هريسة الشطة.
- ثلاث معالق كبيرة من زيت الزيتون.
- ثلاث حبات من الطماطم متوسطة الحجم .
- معلقه كبيره من هريسة الطماطم.
- نصف بصله مفرومه ناعم.
- اربع فصوص من الثوم لاعداد الصلصة.
- رشة من الكزبرة المفرومة.
- رشة من الملح.
- حبة واحدة من البطاطس.
- ربع كيلو من السمك الهامور الفيليه.
كفتة السمك
طريقه عمل كفته السمك
- في البداية تم تقطيع البطاطس الى اربع ارباع ومن ثم يتم تجهيز كمية من المياه المغلية، نضع فيها البطاطس حتى تنضج ومن ثم نقوم بطهي السمك على البخار لمدة خمس دقائق على الأقل.
- ونقوم بوضع البطاطس على السمك ونقوم باضافة البقدونس والفلفل والملح مع التقليب.
- ثم نقوم باضافة البيض بعمل كرات ثم نقوم بتسخين الزيت.
- ونضع فيه السمك حتى نحصل على لون ذهبي من الجهتين.
- ثم نقوم بتجهيز الصلصة من خلال تسخين زيت الزيتون مع وضع البصل والثوم.
- ثم نقوم باضافة الطماطم وهريسه الطماطم ثم نقوم باضافة الهريسة الحارة ونقوم بترك الطماطم حتى تنصج مع إضافة قطع الطماطم.
- ثم نقوم بإضافة كرات الكفتة ونقوم بسكب الصلصة على الكفتة في وعاء التقديم.